ギョウザノテルイ

餃子の照井

佐藤 吉則 氏 サトウ ヨシノリ

先代から受け継がれた【照井】の味と心を届けます

1949年生まれ、福島県出身。戦後、先代である父と母が居酒屋を開業。その後、戦時中に中国で味わった餃子の味を再現しようと、試行錯誤の末、つくり上げた餃子専門店を引き継いで、現在に至る。一つひとつ真心こめてつくる餃子で、先代から受け継がれた味と心を届けている。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
54年

自慢の一品

なんと言っても名物の『円盤餃子』

これまで、餃子一筋で営業してきました。皮の素材から、餃子のつくり方、焼き方、餃子につけるタレにまでこだわった自慢の逸品です。

こだわりの食材

薄くてもコシのある餃子の皮

餃子の皮が悪ければ、どんなにおいしい餡を詰めても、台無しになってしまいます。生地は小麦粉と水だけで、添加物は一切使用していません。注文を受けてから自慢の皮に包んで焼き上げます。

おもてなしの流儀

お客様のおいしい笑顔を見たくて、頑張っています

餃子をつくる作業は単調ですが、つねにお客様の喜ぶ顔を見たくて、「おいしい餃子」をつくることに日々頑張っています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
17:00~23:00 餃子がなくなり次第終わることもございます。

定休日

水曜日 毎週水曜日が定休日。祝日の場合は営業します。イベントがある場合はお休みになる場合もございます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

ランチ100%

favoreatユーザーが食べて
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福島名物  円盤餃子♬

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