デンコウセッカエキマエヒロバテン

電光石火 駅前ひろば店

050-5870-4196

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田中 匡 氏 タナカ キョウ

食べて元気になるような美味しい『お好み焼き』を! 

1983年、広島県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトをした事から、料理や接客業の楽しさに魅了される。オーナーに誘われ本格的に料理の道へ進むことを決め修業に入る。長い下積みをへて、やっとお客様に提供できる『お好み焼き』を焼けるようになった時の嬉しさは今も胸に。時間を掛けた分、鉄板焼きやお好み焼の奥深さを知ることができ、より美味しい物をつくりたいとの思いを強く持ち、現在料理長として日々奮闘する。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
13年

自慢の一品

一番人気のスペシャルお好み焼き『電光石火』

お好み焼き『電光石火』は、生地を押さえつけず、ふんわりと焼き上げ、玉子で包みます。切った時に、中から大葉の爽やかな香りも楽しむことができ、見た目も美味しさも印象に残る自慢の逸品です。

こだわりの食材

豚ハツの美味しさを存分に。『ハツの鉄板焼き』

牛のハツではなく、あえて豚ハツを使用し鉄板焼きでお出ししています。牛とは違う食感も、どうぞ楽しんでください。味付けはタレ・塩。どちらでもお好みで。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

元気な声と、笑顔で、明るく活気あふれる雰囲気

いらして下さった方が“元気になって帰られる”そんなお店にと思っています。挨拶を始めとする元気な声、そして明るい笑顔の接客で、「また来たい」と思って頂けるよう、調理も接客も挑戦の毎日です。

美味しい『お好み焼き』で気軽なおもてなしを

肩肘張らずに、広島の美味しい『お好み焼き』を味わえるので、もう少し親密になりたい方への接待などにもおすすめです。美味しさはもちろん、焼き上げる様子もお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

10:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

無休

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電光石火

電光石火

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