トサマンプクリョウリヒトスジ

土佐万福料理 ひとすじ

  • ジャンル 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 蓮池町通り電停駅 徒歩3分
  • 定休日 日曜日

050-5870-3943

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

国産食材にこだわっている

土佐の飲み喰い処「土佐万福料理ひとすじ」

店主がこだわる和食処、それが≪ひとすじ≫。店主自らが手間暇かけて作るポン酢や、ゆずみそは絶品!これが素材の味と抜群に調和して、食べた人の舌をうならす。『田舎寿司 サバ棒寿司』は、食して納得の一品です。

くつろげる雰囲気

和の落ち着きのある店内は、あらゆるシーンにご利用頂けます。

高知の旬の食材にこだわり、職人の長年の経験と努力により完成する土佐料理をベースとした様々な料理を、お一人様でも少人数から大人数のご宴会にも、心を込めてご用意致します。お気軽にお申し付け下さいませ。

本場ご当地の味

土佐の旬の食材に杯が進む酒好きが集う納得の店!

高知の食材を地産地消をテーマにふんだんに使った土佐料理をメインにご満足頂ける料理をご用意しております。また、県外のお客様にもお勧めの隠れ家的なお店ですので是非、一度お越しをお待ちしております。

緑提灯 参加店舗

旬の食材に杯が進む酒好きが集う納得の店

土佐鶴、酔鯨などの地酒の定番はもちろん、店の奥にはメニューに載りきらないものも揃い、通の心をくすぐる。料理は柚子を贅沢に使ったポン酢でいただく鰹のタタキや、旬の山菜・魚介などを使った旬の逸品に舌鼓。

土佐の海・山・川の天然素材を一筋に…。

鯖のたたき

天然活〆のサバじゃないと、タタキではちと食べれんき。

うつぼの唐揚げ(土佐の珍味)

うつぼの唐揚はコラーゲンたっぷりやき、女性の方におすすめぜよ。

四万十川 川えび唐揚げ

カラっと揚がった川えびはビールのつまみにもって来い。

鯨のうねす

鯨の下あごからヘソの手前までの縦に凹みのある部分です。

金目鯛煮付け

甘辛のタレで煮付けた金目鯛は絶品ぜよ。

貝の盛り合わせ

土佐の高知ならではの旬の貝を盛り合わせにした逸品です。

このお店からのお知らせ

2017.09.25

炭火で焼く、安田川天然あゆの塩焼は旨いぜよ!!

6月から安田川鮎釣りが解禁、随時入荷致しますので是非、この機会にご賞味下さい。

2017.05.31

一味違う!天然素材をリーズナブルな価格で是非、ご堪能あれ!!

全て素材からこだわっているので、きっと素材にも味にも納得すること間違いなし!

2017.05.31

美味い魚と料理を食べるなら「ひとすじ」へ!桂浜・室戸コースに舌鼓!!

食材にこだわるのは言うまでもなく、素材の味を最高に引き出す工夫と努力を惜しむ事なく注ぎ込んだ自信の料理を一度ご賞味ください。全て素材からこだわっているので、きっと素材にも味にも納得すること間違いなし!

2017.05.31

土佐の飲み喰い処として旬の食材に杯が進む酒好きが集う納得の店!

高知の食材を地産地消をテーマにふんだんに使った土佐料理をメインにご満足頂ける料理をご用意しております。また、県外のお客様にもお勧めの隠れ家的なお店です。店主

私がつくっています

山本 修 氏

料理人
山本 修 氏(ヤマモト シュウ)

専門ジャンル: 和食全般

自らの手で採り最高の食材を厳選する、食材への飽く無きこだわり

小さい頃から山や川で遊び、よく山菜やアユをとって食べていた経験から、天然の美味しいものを食べてもらおうと思い始めたのがはじまり。食には妥協せず、おいしい食材と調達法を日々追求する土佐の料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝】
17:00~22:00

定休日

日曜日

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天ぷら

天ぷら

左から、じゃこてん、川海苔、ウツボです。全部美味しい!

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