ハセガワミノル

長谷川 稔

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:50000円 ランチ:50000円
  • 最寄り駅 広尾駅 徒歩3分
  • 定休日 火・水曜日

050-5384-5658

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長谷川  稔 氏 ハセガワ ミノル

繊細かつ力強い、食材の生命が宿る皿で多くの粋人を魅了する

1977年、北海道生まれ。独学で料理を学び、2007年、故郷・千歳市で友人とカジュアルイタリアン【ミノルメシ】を開店して独立。2011年、江別市に【リストランテ薫】を開業し、『ミシュランガイド北海道2017特別版』で1つ星を獲得。2018年に東京に移り、広尾に自らの名を冠した【長谷川 稔】をオープン。『ゴ・エ・ミヨ2019』明日のグランシェフ賞など数多くの賞に輝き、進化を続ける皿を繰り出す。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
著者・出演
長谷川稔 FOOD and THOUGHT

自慢の一品

【長谷川 稔】の味をウチで楽しめるお取り寄せ『チーズケーキ』

2020年春、【長谷川 稔】の粋と技が詰まるチーズケーキブランド「Cheesecake HOLIC」が誕生。柑橘が薫る爽やかな風味は感動の美味しさ! クリームチーズ、カマンベールなど4種の味をご用意。

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ ※一斉スタート
ディナー 18:00~ ※一斉スタート

定休日

火・水曜日

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