ディナー：50000円 ランチ：50000円 
広尾駅 徒歩3分 
火・水曜日 料理メニュー
長谷川 稔でこれだけは食べてほしいベスト３
人生最高級の魚料理に出会える！ 奇跡の皿『金目鯛と五味』
創業以来のスペシャリテ。漁師さんが一本釣りする最高級のつりきんめを用い、独自の技でウロコをつけたまま焼き上げ。茄子のロースト、多種類のハーブなど味の5要素の五味を添え、ドラマチックな美味しさに。
鹿肉の美味しさが重層感とともに響く『蝦夷鹿のカツレツ』
北海道白糠町の猟師さん直送の蝦夷鹿を使って、カツサンドをイメージした一皿に。燻製をかけて揚げ焼きする鹿肉、下に敷いたパン、野菜とチーズが味の宇宙を描くように一体化。仕上げの山わさびの凛とした風味も◎。
しっとり＆繊細。赤身肉の旨みにうなる『和牛のロースト』
噛むほどに幸せが増す渾身の肉料理。米沢牛・石垣牛・高知赤牛など、その時季最高の和牛雌牛フィレを用い、肉の旨みを閉じ込めるように1時間かけて丁寧にロースト。濃厚なチーズソースを乗せた季節の野菜を添えて。
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人生最高級の魚料理に出会える！ 奇跡の皿『金目鯛と五味』
創業以来のスペシャリテ。漁師さんが一本釣りする最高級のつりきんめを用い、独自の技でウロコをつけたまま焼き上げ。茄子のロースト、多種類のハーブなど味の5要素の五味を添え、ドラマチックな美味しさに。
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鹿肉の美味しさが重層感とともに響く『蝦夷鹿のカツレツ』
北海道白糠町の猟師さん直送の蝦夷鹿を使って、カツサンドをイメージした一皿に。燻製をかけて揚げ焼きする鹿肉、下に敷いたパン、野菜とチーズが味の宇宙を描くように一体化。仕上げの山わさびの凛とした風味も◎。
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しっとり＆繊細。赤身肉の旨みにうなる『和牛のロースト』
噛むほどに幸せが増す渾身の肉料理。米沢牛・石垣牛・高知赤牛など、その時季最高の和牛雌牛フィレを用い、肉の旨みを閉じ込めるように1時間かけて丁寧にロースト。濃厚なチーズソースを乗せた季節の野菜を添えて。
～ある日のコースメニューより～
長谷川 稔の店舗情報
基本情報
| 店名 | 長谷川 稔 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5658 03-6712-7762 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「広尾駅」1番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区南麻布4-5-66 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 4人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
