テンプラナルセ

てんぷら成生

  • ジャンル 和食 天ぷら
  • 平均予算 ディナー:26000円 ランチ:26000円
  • 定休日 土曜日

054-295-7791

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

魚はもちろん野菜も地元静岡の名品を厳選

東西に広い静岡は、野菜も多彩。そのなかから店主、スタッフが足を運び、生産者と話し、見つけ出してきた野菜たち。どの野菜をとっても「誰がどう育てたどのようなもの」が即答できる、思いのこもった素材です。

演出・サービスに特徴がある

庭園を備えたロケーションを最大限に活かす演出

コースの締めの食事は、薪釜で炊き上げたごはんで。ウェイティングは静謐な茶室で、食後には庭園を鑑賞。ロケーションを活かしたさまざまなもてなしが、ただ食事をするだけではない特別感を演出します。

ワインにこだわっている

店主が全幅の信頼を寄せるソムリエールがワインを厳選

海外、国内を問わず、ソムリエールが天ぷらとの相性を見極めて厳選したワインをラインナップ。ペアリングコースでは、さらにそれぞれの一品に焦点を絞ったワインが、泡、白、赤を織り交ぜて登場します。

料理・お店の雰囲気

てんぷら成生の店舗情報

基本情報

店名 てんぷら成生
TEL

054-295-7791

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス JR東海道本線「静岡駅」北0よりタクシーで10分
住所 静岡県静岡市葵区丸山町12-2 地図を見る
営業時間
【平日・日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30
【火】
ディナー1 17:00~19:30
【火】
ディナー2 19:30~22:00
【水~金・日】
ディナー 17:30~
定休日 土曜日

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平均予算
【ディナー】
26000円
【ランチ】
26000円
お支払い情報
クレジットカード可
AMEX

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

志村 剛生 氏

料理人
志村 剛生 氏(シムラ タケオ)

専門ジャンル: 和食全般

トライ・アンド・エラーを繰り返し、独学で進んだ天ぷらの道

1975年、神奈川県生まれ。東京農大を卒業後、オーストラリアに留学。シドニーでの日本料理店のアルバイトをきっかけに料理の道へ。調理師免許取得のため帰国し静岡県焼津市の割烹料理店に入り徐々に料理に傾倒し、天ぷら部門への配属をきっかけに天ぷらに没頭する。試行錯誤を繰り返しながら独自の揚げ方を追求。2007年に静岡市に【てんぷら 成生】を開業、2021年に同市内に移転し、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30
【火】
ディナー1 17:00~19:30
【火】
ディナー2 19:30~22:00
【水~金・日】
ディナー 17:30~

定休日

土曜日

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この情報は2024年1月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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