ビリヤニ大澤神田/インド料理料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

ビリヤニ大澤でこれだけは食べてほしいベスト３

ビリヤニ

５時間かけて作る『ビリヤニ』。ひと口食べればバスマティライスの香りと溶けるような食感の後、スパイスの香りと刺激、さらに噛むとほぐれていく肉のコクと風味。米とカレーだけなのに多層なハーモニーが味わえる。

ビリヤニ（手食用）

手食用には平皿で用意。カレーの上に茹でた米を敷き詰め、途中かき混ぜることなく、カレーと米の水分だけで炊き上げていくので、黄色と白のグラデーションが美しいビリヤニとなる。

コーラ

「ビリヤニに一番合うドリンクはこれです」と大澤氏が胸を張る、マイナス1度に冷やした『コーラ』。その甘味と炭酸によるリセット感が次のビリヤニのひと口を呼び、本当に手が止まらない。

300円

ビリヤニ

５時間かけて作る『ビリヤニ』。ひと口食べればバスマティライスの香りと溶けるような食感の後、スパイスの香りと刺激、さらに噛むとほぐれていく肉のコクと風味。米とカレーだけなのに多層なハーモニーが味わえる。
ビリヤニ（手食用）

手食用には平皿で用意。カレーの上に茹でた米を敷き詰め、途中かき混ぜることなく、カレーと米の水分だけで炊き上げていくので、黄色と白のグラデーションが美しいビリヤニとなる。
マトンビリヤニ　レギュラーサイズ

1800円
マトンビリヤニ　フルサイズ

2500円

ドリンク

コーラ

「ビリヤニに一番合うドリンクはこれです」と大澤氏が胸を張る、マイナス1度に冷やした『コーラ』。その甘味と炭酸によるリセット感が次のビリヤニのひと口を呼び、本当に手が止まらない。

300円

ビリヤニ大澤の店舗情報

基本情報

店名	ビリヤニ大澤
最寄駅	都営新宿線小川町駅徒歩4分 JR各線神田駅徒歩7分
アクセス	都営新宿線「小川町駅」より徒歩4分／JR山手線・中央線・京浜東北線「神田駅」より徒歩7分
住所	東京都千代田区内神田1-15-12 サトウビルB1F 地図を見る
営業時間	【火・水・金・土・祝・祝前】ディナー 18:45～19:30 18:00入店開始　※予約制【火・水・金・土・祝前】ディナー(2巡目) 19:45～20:30 　※予約制
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 2800円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	10人
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】ディナーと土曜・祝日ランチのテイクアウトは予約制、平日ランチのテイクアウトは先着順
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可完全禁煙

私がつくっています

料理人
大澤　孝将氏（オオサワ　タカマサ）

専門ジャンル：インド料理

自分でなければ作れない美味しさで勝負

1989年、長野県生まれ。大学を中退後、たまたま訪れた南インドでビリヤニに出会う。炊き込みご飯が大好きだったこともあり、このインド風炊き込みご飯にのめり込むことに。帰国後、経堂の【ガラムマサラ】でインド料理への見識を深めつつビリヤニ作りに没頭し、店長となる。コロナ禍でビリヤニが作れなくなったショックで体調を崩し同店を辞めることに。快復後、クラウドファンディングで資金を募り【ビリヤニ大澤】を開店させた。

営業時間・定休日

営業時間

【火・水・金・土・祝・祝前】: ディナー 18:45～19:30 18:00入店開始　※予約制
【火・水・金・土・祝前】: ディナー(2巡目) 19:45～20:30 　※予約制

定休日

不定休

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テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】ディナーと土曜・祝日ランチのテイクアウトは予約制、平日ランチのテイクアウトは先着順
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可完全禁煙

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