プラント

PLANT

  • ジャンル 創作料理
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 蓮根駅 徒歩12分
  • 定休日 不定休

お店からすぐの畑で収穫した“採れたて野菜”を使用する「農家が営むレストラン」

東京都板橋区蓮根にある有機栽培農園「ハスネファーム」が手掛ける農園一体型レストラン。畑で収穫したばかりの新鮮な野菜を使った料理が魅力です。メニューは、週替わりでフリーランスのシェフがつくります。シェフが直接畑で野菜を収穫することで、新鮮さはもちろん、一般的にはあまり使われない野菜の根っこや花、種など、珍しい食材が料理に使われる“楽しさ”にも出合えます。また、メニュー考案も独特で、畑で思いついたインスピレーションを生かした、他にはない発想の豊かさもレストランの強み。店内からは緑を多く望むことができ、東京23区内とは思えない自然豊かな環境で心身ともにリフレッシュできる、とても素敵なレストランです。

料理人 / 青柳 陽子 氏 (アオヤギ ヨウコ)

専門ジャンル:洋食全般

食材への愛に溢れた料理人。生産者と客をつなぐ架け橋に

1989年、福岡県生まれ。栄養士の資格を取るため短期大学に入学、卒業後は福岡のグランドハイアットで6年間研鑽を積み、西麻布の【81(エイティワン)】で5年間働いたのち、要町の【0831(おやさい)】へ。その後フリーに。現在は【プラント】でフリーの料理人として活動。直接畑を耕したり、気になる食材があれば遠くへ足を運ぶ、食材への愛や想いに溢れた料理人。

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青柳 陽子 氏

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PLANTの店舗情報

基本情報

店名 PLANT
最寄駅 都営三田線 蓮根駅 徒歩12分
アクセス 都営三田線「蓮根駅」より徒歩12分
住所 東京都板橋区蓮根1-14-22 地図を見る
営業時間
【水~日・祝前】
ランチ一部 11:30~
【水~日・祝前】
ランチ二部 13:30~
【土・日・祝】
ランチ 12:00~
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://hasuneplant.com/

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