上口 淳也 氏 カミグチ ジュンヤ
和食とスパイスが高次元で融合したヒトサラを生み出す
1985年、神奈川県生まれ。和食のシェフとしての道を10年以上に渡って歩み続け、串揚げの名店「六覺燈」などにで腕を振るう。その後、料理の流行を追ううちにスパイス料理に魅せられ【SPICEHOLIC】の料理長に就任。和の手法とスパイスを融合した奥深い味わいの料理を生み出す。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 20年
SPICEHOLICの店舗情報
基本情報
店名 | SPICEHOLIC |
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TEL |
03-6303-0175 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩2分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩2分 |
アクセス | 東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」東口2より徒歩2分 |
住所 | 東京都目黒区上目黒2-13-3 GEMS中目黒4F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 年末年始 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |