ソウサクワショクユータ

創作和食 Yu-ta

050-5385-1527

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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個室がある

和モダン調の半個室で、親しい人と周りを気にせずのんびりと

6名まで着席できるテーブル席は半個室になっています。ボルドー色の壁がシックで落ち着いた雰囲気を醸し出し、モダンな佇まいの和空間。柔らかい光につつまれて、ゆったりと料理を味わうことができます。

旬の食材にこだわっている

訪れるたびに替わる季節の味覚を、繊細な創作和食で堪能

日本料理店で修業を積んだオーナーが腕を振るい、季節の食材をふんだんに使った創作和食を食べさせてくれます。小樽直送の新鮮な魚介、地元産を中心とした旬の野菜など、その時々のおいしいものが勢揃い。

1人でも入りやすい

思い思いに好きなものを食べ、飲める、お一人様の特等席

カウンター席は、誰にも邪魔されずに一人の時間を過ごしたい大人のための場所。仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯やることもでき、豊富な食事メニューでしっかり腹ごしらえすることもできます。

日本酒にこだわっている

和食にはやっぱり日本酒。なかなか出合えない隠し酒があることも

日本酒は新潟県のものを中心に、料理に合わせて店主自ら選りすぐったもの。人気の『久保田』『獺祭』などのほか、希少な銘柄が入荷していることもあるので、尋ねてみてはいかがでしょう。

女子会におすすめ

目でも楽しませてくれる料理を囲んで、会話も弾むひととき

小上がり席は座敷になっていて、スクリーンで仕切って個室のように使うこともできます。料理はアラカルトのほか、本格和食が味わえる『懐石コース』も。味はもちろん、美しい盛り付けも女性に人気です。

料理・お店の雰囲気

モダンなエントランスをくぐると、店内は落ち着いた和空間

カウンターで一人、じっくりと日本酒を味わうもよし

普段使いにも、特別な日にも訪れたい創作和食店

このお店からのお知らせ

2021.09.09

夜食にオススメ! おいしい茶蕎麦

金曜日・土曜日の23時から茶蕎麦の提供を始めました。『ざる蕎麦』『天ざる蕎麦』『かけ蕎麦』『とり南蛮蕎麦』『天ぷら蕎麦』などのメニューをご用意しています。お酒の後の〆や、遅い時間のお食事にもぜひ。

創作和食 Yu-taの店舗情報

基本情報

店名 創作和食 Yu-ta
TEL

050-5385-1527

0125-74-8428

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR函館本線 滝川駅 徒歩10分
アクセス JR函館本線・JR根室本線滝川駅下車徒歩10分。
住所 北海道滝川市本町2-2-5 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
17:30~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日
予約が入り次第日曜日でも営業可能(不定休)

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

長谷川 悠太 氏

料理人
長谷川 悠太 氏(ハセガワ ユウタ)

専門ジャンル: 和食全般

本格和食の技術と感性で、魅力的な創作料理を繰り出す実力派

1991年、北海道生まれ。料理人を父に持ち、自然と料理の道へ。高校卒業後、父が料理人を務めるホテルのレストランに入り、和食の修業を開始。次いで室蘭の【板前料理 そのべ】で4年間勤務し、調理技術にさらに磨きをかける。その後自分の店を開くため地元に戻り、2019年4月、オーナーシェフとして【創作和食 Yu-ta】をオープン。伝統的な和食の技法に独自のセンスを取り入れた美しい創作料理で、訪れる人を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
17:30~02:00 (L.O.01:30)

定休日

日曜日 予約が入り次第日曜日でも営業可能(不定休)

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この情報は2024年5月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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