レストランシュヴァリエ

レストラン シュヴァリエ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 芝公園駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休
  • 貯まる

050-5385-1557

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

栃木の広大なカーヴ(地下蔵)で熟成されるワインと、季節の一皿で幸せなひと時

ワイン商社直営のレストラン【レストラン シュヴァリエ】。1924年の創業以来、三田の地で多くの人を魅了してきたお店が、芝公園にリニューアルオープンしました。フランスから仕入れる自社ワインを栃木県宇都宮市「大谷町」の天然カーヴ(地下蔵)で保管。年間通して10℃~15℃度の落ち着いた環境の中で、日々ワインの状態を確かめ、飲み頃になったワインを芝公園に…というなんとも贅沢な流れで用意されます。季節の食材をふんだんに取り入れた料理に一番合うワインを選ぶため、時折試食会を行いペアリングを完成させるという、丁寧なこだわりから生み出される至福のハーモニー。大切な人と素敵な時間を過してみませんか。

レストラン シュヴァリエ
これだけは食べてほしいベスト3

葡萄の枯れ木を一緒に燻した『和牛の炭火焼き』 

厳選和牛のもも肉など、脂身の少ない上質な部位を、フランス・ボルドー地方で行っている手法で調理。葡萄の枯れ木で燻して焼き上げるので、肉の旨みがより味わい深いものに。シンプルに塩とワサビでどうぞ。

メニューを見る

葡萄の枯れ木を一緒に燻した『和牛の炭火焼き』 

ふんわり赤ワインが香る『無花果 赤ワインのコンポート プラリネアイス添え』 

旬の果物をつかったデザート。無花果に赤ワインを合わせほんのりワインが香るコンポートに仕立てました。他にも桃と白ワインを合わせるなど、ワイン商社ならではのデザートを満喫できます。

ふんわり赤ワインが香る『無花果 赤ワインのコンポート プラリネアイス添え』 

料理人 / 加藤 宗彦 氏 (カトウ ムネヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

季節のおいしい料理と上質なワインで寛ぎのひと時を

支配人兼料理人。1985年、宮城県生まれ。高校卒業後オーストラリアへ。飲食店でアルバイトをしたことをきっかけに料理の奥深さや楽しさに魅了される。帰国後、調理師専門学校に入学し本格的に学び、フランス料理を専攻。卒業後、当時三田にあった【レストラン シュヴァリエ】で4年間修業し、他の店でも活躍。商品開発などにも関わりながら腕を磨く。2020年5月現在の店に支配人として就任。現在に至る。

プロフィールを見る

加藤 宗彦 氏

写真

  • 落ち着いた雰囲気

    落ち着いた雰囲気

  • 創業1924年・三田から芝公園へ移転【レストラン シュヴァリエ】

    創業1924年・三田から芝公園へ移転【レストラン シュヴァリエ】

  • 大切なシーンもお任せ。ホスピタリティ溢れる接客で素敵な時間を

    大切なシーンもお任せ。ホスピタリティ溢れる接客で素敵な時間を

  • すっきりとしたお洒落で寛ぎのある空間は接待にも

    すっきりとしたお洒落で寛ぎのある空間は接待にも

  • いつもより少し贅沢な、ワインを愉しむ女子会

    いつもより少し贅沢な、ワインを愉しむ女子会

  • フレッシュな生胡椒を使った『夏鴨のロティ 季節の野菜と共に フレッシュなポアブラードソースで』

    フレッシュな生胡椒を使った『夏鴨のロティ 季節の野菜と共に フレッシュなポアブラードソースで』

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レストラン シュヴァリエの店舗情報

基本情報

店名 レストラン シュヴァリエ
TEL

050-5385-1557

03-3798-5568

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 都営地下鉄三田線 芝公園駅 徒歩5分
アクセス 芝公園A2出口より徒歩5分
住所 東京都港区芝3-6-12 KS芝公園ビルI 1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.chevalier.co.jp/fr/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-1557 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区芝3-6-12 KS芝公園ビルI 1F 芝公園A2出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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