ジシャボクジョウチョクエイミヤザキギュウサツキ

自社牧場直営 宮崎牛 皐月

050-5385-0572

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加藤 直樹 氏 カトウ ナオキ

(店長)

「宮崎牛」のおいしさを全国へ。熱きオーナー

おいしい宮崎牛を全国へ広めたい。その熱い想いから宮崎県小林市で牧場を経営し国産黒毛和牛を生産。試行錯誤を重ね、2021年6月横浜市に【自社牧場直営 宮崎牛 皐月】をオープンし、自社牧場で大切に育てた宮崎牛を自信をもって提供している。おいしさを余すことなく伝えたいと焼肉だけでなく幅広いメニューを考案。ゲストの喜ぶ笑顔が何よりの活力で、上質な黒毛和牛を最高のおもてなしと共に提供すべく日々奮闘している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

私の流儀

研究を重ね開発『水晶プレートで焼く極撰サーロイン焼きしゃぶ』

どなたでも肉を焦がさずおいしく焼ける方法を研究し、たどり着いたのが水晶プレート。ゆっくり温められるので、焦がしてしまったり網にこびりついてしまうこともなく、肉本来の食感や味を堪能できます。

こだわりの食材

柔らかな赤身と脂の甘み。テイクアウトでも楽しめる「宮崎牛」

宮崎の牧場から直送の「宮崎牛」は、オレイン酸の含有量が高いとされ、赤身が柔らかく、自然な甘さの脂が魅力です。ステーキや焼肉のほか、テイクアウト専門の『皐月バーガー』でも気軽に楽しむことができます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

行き届いたおもてなしが心地良い。何度でもまた訪れたくなる店

細かな気配りと目が行き届くサービスが心地が良く、ゆったりと寛ぎ楽しい時間を過ごすことができます。オススメの料理やお酒のことなど、気になることは気軽に質問できる雰囲気です。

洗練された上質な空間で、宮崎牛やお酒をゆったり堪能できる

落ち着いた雰囲気の中、牧場から直送された宮崎牛や選び抜かれたお酒を堪能できる【自社牧場直営 宮崎牛 皐月】。テーブル間隔も広くゆったりとしており、接待やデートなど大切な場面にぜひ利用したいお店です。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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