スミビヤキトリエンテイ

炭火焼鳥 炎帝

050-5384-9479

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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上質な空間で楽しむ本格炭火焼鳥。料理と相性抜群の日本酒・ワインも豊富な店

その日の朝に処理されたばかりの新鮮な朝引き鶏と紀州・豊後備長炭を使った本格炭火焼きが楽しめる【炭火焼鳥 炎帝】。和モダンで落ち着いた雰囲気が漂う店内は、絶妙な火加減で仕上げる職人の焼きの技を間近で見られる特等席のカウンターもあり、高品質な食材が最高のパフォーマンスで味わえます。料理に合う日本酒やワインも豊富に揃っており、各料理ごとで異なるオススメの一杯をスタッフが厳選してくれます。アラカルトのほかにコースメニューも用意されており、予約時に予算と希望を伝えれば、希望にあったメニューへのアレンジもOK。会社帰りのちょい飲みから、デートに接待、各種宴会に、さまざまなシーンに利用できる一軒です。

炭火焼鳥 炎帝
これだけは食べてほしいベスト3

大葉の香りと豚脂のコクがたまらない『しそつくね串』

豚バラ肉を混ぜ、コクを増した新鮮な朝引き鶏のミンチに、大葉と干しシイタケを加え香りと食感をアップさせた一番人気の1本。肉の旨さをより引き立てる厳選の塩5種類をブレンドした特製塩でさっぱりと。

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大葉の香りと豚脂のコクがたまらない『しそつくね串』

クセになりそうな香ばしさ『とり皮』

ニンニクベースの秘伝のタレにひと晩漬け込み、旨みを増したとり皮をじっくりと炭火で焼いています。皮の中まで味がしみ、ジューシーで、かつ外側はカリッと香ばしい。クセになりそうな1本です。

クセになりそうな香ばしさ『とり皮』

料理人 / 岩崎 大輔 氏 (イワサキ ダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

お客様に感動を与えられる料理を提供していきたい

1988年、熊本県生まれ。食べることが好きで高校卒業後、料理専門学校へ。卒業後は県外の和食店で料理人としての修業を開始。その後帰郷し、熊本市内の和食店で数年間にわたって修業・研鑽を積む。2021年春の【炭火焼鳥 炎帝】オープンに伴い、料理人として入店。お客様に感動を与えられる料理を提供していきたいと、日々レシピ開発に勤しんでいる。

プロフィールを見る

岩崎 大輔 氏

写真

  • ソーシャルディスタンスを取ってのご案内、検温、換気・除菌対策

    ソーシャルディスタンスを取ってのご案内、検温、換気・除菌対策

  • 上品で落ち着いた雰囲気の和モダンな店内

    上品で落ち着いた雰囲気の和モダンな店内

  • 串盛り

    串盛り

  • 厳選朝引き鶏を使用した厳選串

    厳選朝引き鶏を使用した厳選串

  • ささみ(梅・山葵・柚子胡椒)

    ささみ(梅・山葵・柚子胡椒)

  • 大葉の香りと豚脂のコクがたまらない『しそつくね串』

    大葉の香りと豚脂のコクがたまらない『しそつくね串』

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炭火焼鳥 炎帝の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鳥 炎帝
TEL

050-5384-9479

096-288-1933

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 熊本市電線 水道町駅 徒歩5分
アクセス 熊本市電水道町駅より徒歩5分
住所 熊本県熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 0:00以降は要問い合わせ
定休日 水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
4000円から
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に喫煙場所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9479 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.熊本県熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル2F 熊本市電水道町駅より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-05-10

【重要】一時休業のお知らせ(5月10日~5月31日)

平素より愛顧いただきありがとうございます。
感染拡大防止のための下記の期間中休業させていただきます。
【休業期間】5/10(月)~5/31(月)

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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