通常：4000円 
神田駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる 【閉店】2024年12月28日をもって閉店いたします
![どて煮[NAGOYA]](https://rimage.hitosara.com/gg/image/0004045263/0004045263F35_1024x767y.jpg?t=1720491479)
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お世話になります。 たびたび閉店騒ぎでお騒がせしていますが、2024年12月28日(土)をもって営業終了することにしました。 コロナ禍以降、集客が戻らない事や諸物価上昇、また自らの心身の不調などからこれ以上神田での営業は難しいと判断しました。 ・今後について 自分1人での営業は厳しいので、なんらかのプロジェクトチームを立ち上げてそのお手伝いができればと思っていますので、今後とも応援よろしくお願いします。 ・ドラグッズについては、年内に店内でのオークション大会の開催や公開オークションなどで次なるプロジェクトのために資金化することを考えていますのでこちらもよろしくお願いします。
なご味や 五八
これだけは食べてほしいベスト３
冬期限定のコース料理で登場する『トマ味噌ブイヤベース』
魚介の旨みがしっかりと染み出している『ブイヤベース』にコクをプラスする味噌を入れたらもっとおいしくなるのではと思い実現されたアイデア料理。味噌とトマトの酸味、魚介の旨みが見事に融合しています。
とろとろに煮込んだどてを、スタイリッシュにアレンジ『チーズどて煮』
味噌の濃さを和らげるため、だしを多めにして東京風にアレンジされています。さらに、チーズを加えることでより一層まろやか。女性からもおいしいと大好評の逸品です。
名古屋では珍しい新たなスタイルの名古屋めし『ひつまぶしピザ』
オリジナリティーの光るオーナーの創作料理です。トマトピザとひつまぶしを上手くコラボできないかと考えたのが原点。照り焼きスタイルのピザにウナギの蒲焼きをトッピングしています。
料理人 / 山本 俊夫 氏 （ヤマモト トシオ）
専門ジャンル： 和食全般
郷土の味を進化させた新「名古屋めし」を手掛けるオーナー
1957年、愛知県生まれ。大学進学を機に上京し、卒業後はグラフィックデザイナーとしてキャリアをスタート。飲食店でアルバイトをした経験があり、就職した後も独学で料理の勉強をしながら腕を磨く。1997年、両国に【ごはち亭】を開業し独立。2010年に神田へ移転オープンする。現在は屋号を変更した【なご味や 五八】のオーナーとして第一線で腕を振るう。
このお店が紹介された記事
なご味や 五八の店舗情報
基本情報
| 店名 | なご味や 五八 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9614 03-6811-6844 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 神田駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR神田駅北口から北へ。神田警察通りの信号を越し、150mほど行った左手【お好み焼きカープ】さんの地下1階 |
| 住所 | 東京都千代田区神田鍛冶町3-5 保坂神田ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 一応土日祝はお休みをいただいていますが、ご要望に応じて営業できる場合もございますのでご相談ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
