通常：4000円 
神田駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる 
山本 俊夫 氏 ヤマモト トシオ
郷土の味を進化させた新「名古屋めし」を手掛けるオーナー
1957年、愛知県生まれ。大学進学を機に上京し、卒業後はグラフィックデザイナーとしてキャリアをスタート。飲食店でアルバイトをした経験があり、就職した後も独学で料理の勉強をしながら腕を磨く。1997年、両国に【ごはち亭】を開業し独立。2010年に神田へ移転オープンする。現在は屋号を変更した【なご味や 五八】のオーナーとして第一線で腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
ウナギの蒲焼きとチーズが絶妙にコラボ『ひつまぶしピザ』
初めて訪れる人からも、リピーターからもオーダー率が高いメニューです。ウナギの蒲焼きは、小さめにカットしたひつまぶしスタイル。溶けたチーズとウナギという意外な組み合わせが人気の秘訣です。
こだわりの食材
さまざまな「名古屋めし」の根底を支える「八丁味噌」
『どて煮』やおでん、串カツなど、おいしさの中核を担うのが「八丁味噌」です。その味をベースに色々な味噌をブレンドしています。濃厚な味をマイルドにするだしもこだわりのポイントです。
おもてなしの流儀
趣味を通して新たな輪が広がる空間づくりを大切に
ボクシングやカーレース、野球、城郭巡りなど多彩な趣味を持つ山本氏。共通の趣味を持った方が来店されることが多いため、存分に会話を弾ませられる心地よさにも配慮されています。
郷土の味を味わいつつ、会話も弾む大人のオアシス
駅から徒歩3分ほどという抜群のアクセスを誇り、地下1階にあるため隠れ家的な雰囲気も漂う料理店。気心知れた仲間と食事やお酒を楽しめるテーブル席のほか、一人でのんびりと過ごせるカウンターも設えられています。
なご味や 五八の店舗情報
基本情報
| 店名 | なご味や 五八 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9614 03-6811-6844 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 神田駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR神田駅北口から北へ。神田警察通りの信号を越し、150mほど行った左手【お好み焼きカープ】さんの地下1階 |
| 住所 | 東京都千代田区神田鍛冶町3-5 保坂神田ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 一応土日祝はお休みをいただいていますが、ご要望に応じて営業できる場合もございますのでご相談ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
