ディナー：7000円 
三ノ宮駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
村上 布人 氏 ムラカミ フヒト
厳選ワインと素材にこだわった鉄板焼きで、癒しのひとときを提供
1974年、兵庫県生まれ。人と人との繋がりに魅力を感じ、飲食業界を志す。創作イタリア料理の店で10年間修業をしたのち、神戸市中央区中山手通に自身の店【ダイニングバー Zorome】を開店。その後、2021年に厳選ワインと素材にこだわった鉄板焼きが楽しめるカウンターのみの大人の隠れ家【Teppan&Wine Nizoro】をオープンする。訪れてくれたゲストとの心地よい距離感を模索しながら、癒しのひとときを提供すべく日々店に立つ。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
ワインとの相性抜群！『カキのガーリックオイル煮』
「厳選ワインと楽しめる」をコンセプトに組み立てたメニューのなかでも、特にワインとのマリアージュを楽しめるのが『カキのガーリックオイル煮』。たっぷりのオイルとにんにくで仕上げたぷっくりカキが絶品です。
こだわりの食材
やわらかく上品な赤身にこだわった「黒毛和牛肉」
鉄板焼きでおいしいステーキは、黒毛和牛のA4ランク肉を使用。特に、「牛肉の女王」とも呼ばれるフィレや希少なイチボ、ランプなどの赤身肉を中心に、上品な味わいと繊細な肉質にこだわって厳選しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
適度な距離感でゲストに向き合い、癒しのひとときを提供
訪れてくれたゲストには、癒しの時間を提供するというのが同店の方針。それぞれのゲストが何を求め、どんなことに癒されるのかを模索しながら向き合うとか。適度な距離感で居心地の良い時間をゲストに届けています。
フランス、イタリアを中心に幅広い品種を厳選したワインリスト
料理と一緒に楽しめる、厳選ワインのラインナップも同店の魅力の一つ。フランス、イタリアを中心に、カリフォルニアなど世界の産地から、おいしいワインを吟味して集めています。料理とのマリアージュを楽しんで。
Teppan＆Wine Nizoroの店舗情報
基本情報
| 店名 | Teppan＆Wine Nizoro |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9867 078-599-7343 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR三ノ宮駅より徒歩5分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-6-19 山浦77ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
