松島 大輔 氏 マツシマ ダイスケ
鍋のスープにこだわる和食料理人。博多の食文化を大阪で広める
1985年、福岡県生まれ。大阪の和食料理店などで経験を重ね、その後【博多味処いろは宗右衛門町店】の店長に就任。家庭では味わうことが出来ない上質なお店の味を追求。鍋のスープに特にこだわり、博多の食文化を大阪で広めるべく日々料理を続ける。仕込みから提供まで丁寧に作業し、納得のいく味をゲストに提供する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
博多味処いろは宗右衛門町店の店舗情報
基本情報
店名 | 博多味処いろは宗右衛門町店 |
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TEL |
050-5384-4374 06-6214-0314 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 大阪メトロ堺筋線「日本橋駅」より徒歩5分 |
住所 | 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 キャナルサイドビル3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 42人 |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |