フォレストテーブル

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瀧谷 芳男 氏 タキタニ ヨシオ

豊富な知識と経験で、ゲストを笑顔にする料理人

1975年和歌山県生まれ。1993年大阪新阪急ホテル入社、かねてから念願だった料理の世界に入る。その後、有名中華料理店で修業を重ね、ホテルに復帰。堂島ホテル 中国料理【瑞兆】にて料理長を務める。堂島ホテルの建て替えを機に、その腕を買われて【熱香森】の料理長に就任。【フォレストテーブル】のオープンに伴い、両店の料理長を兼任。おもてなしの心から生み出される匠の料理は、多くのゲストを魅了してやまない。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
29年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)コースのみのご案内※予約可
【平日・土・日・祝前】
カフェ 13:00~17:00
【平日・土・日・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (料理L.O.22:00/ドリンクL.O.23:30)

定休日

祝日

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