ダイニングアメージングミーノ

Dining Amazing Mi‐no

050-5384-8250

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ホテルで40年修業したシェフが手掛ける美食を、隠れ家風の空間でゆったり堪能

ウッド調で統一され、随所にグリーンを飾った癒やしの空間で堪能できるのは、ホテルで40年間修業し、培ってきたノウハウを存分に活かした、オーナーシェフ・長嶺稔氏の洋食です。「お客様に元気と感動を与えられる料理を目指し、本職の洋食はもちろん、和食の技法も取り入れながら、妥協のない仕込みと彩り豊かな盛り付けで、五感に響く“アメージング”な食体験を」と、長嶺氏は語ります。また、健康にも役立てればと旬の野菜も積極的に取り入れているとか。隠れ家風の空間は、ランチしながらゆっくりと会話を楽しみたいときに最適です。各種宴会にオススメの飲み放題・食べ放題のプランも用意されているので、様々なシーンで使えるお店です。

Dining Amazing Mi‐no
これだけは食べてほしいベスト3

2種のソースで味わい深い『特選牛肉のソテー、和風と洋風ソース たっぷり野菜添え』

柔らかく旨みのあるオーストラリア産穀物牛をじっくりと焼いたジューシーなステーキ。醤油ベースの和風ソースと赤ワインソースを合わせていて、あっさりとしていながらも奥行きのある味です。

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2種のソースで味わい深い『特選牛肉のソテー、和風と洋風ソース たっぷり野菜添え』

沖縄県産の白身魚や甲殻類をふんだんに使う『本日のおすすめ魚介類のにんにくバター焼き』

沖縄県産の赤マチやブダイ、青マチといった白身魚と、小海老やボイル帆立などの甲殻類のソテーです。ケッパーを加えた焦がしバターでまろやかに味付けし、最後にレモンを加えてすっきりと仕上げています。

沖縄県産の白身魚や甲殻類をふんだんに使う『本日のおすすめ魚介類のにんにくバター焼き』

爽やかに仕上げた『鮪と鮮魚のマリネ シェリービネガーと粒マスタード和風ソース』

沖縄県産鮪や島タコ、白身魚、ノルウェーサーモンの自家製香草マリネに甘みのあるシェリービネガーが効いています。さらに醤油と粒マスタードで味付けし、爽やかな味わいに。2名用(1600円)もあります。

爽やかに仕上げた『鮪と鮮魚のマリネ シェリービネガーと粒マスタード和風ソース』

料理人 / 長嶺 稔 氏 (ナガミネ ミノル)

専門ジャンル:洋食全般

食を提供する仕事に喜びと楽しさを感じ、個人で店をオープン

1960年、沖縄県生まれ。幼少の頃から料理をつくることが楽しく、それを食べた家族の笑顔に喜びを感じていた。高等学校の調理科を卒業した後、【沖縄ハーバービューホテル】で34年、リゾートホテルで5年経験を積み、洋食をはじめ多彩なジャンルの技術を学ぶ。食を提供する仕事に楽しさを感じ、培ったノウハウを活かすとともに来客と直接コミュニケーションを楽しみながら働きたいとの思いで【Dining Amazing Mi-no】を開店。

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長嶺 稔 氏

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Dining Amazing Mi‐noの店舗情報

基本情報

店名 Dining Amazing Mi‐no
TEL

050-5384-8250

098-886-3191

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 沖縄都市モノレール線 安里駅 徒歩2分
アクセス 沖縄都市モノレール(ゆいレール)「安里」駅から徒歩2分。建物の2階にあります。
住所 沖縄県那覇市安里388-36 ネクステージニコハイム2F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
第2、第4日曜日は定休日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1600円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER
その他決済
au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:20人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8250 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市安里388-36 ネクステージニコハイム2F 沖縄都市モノレール(ゆいレール)「安里」駅から徒歩2分。建物の2階にあります。 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

家族と50%

記念日/お祝い50%

ランチ50%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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