ディナー：3000円 ランチ：1700円 
名古屋駅 徒歩8分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
伊藤 俊哉 氏 イトウ トシヤ
数多の名ホテルでの経験を活かし、コンサルタントとしても活躍
1975年、愛知県生まれ。幼い頃から料理人を目指し、高校を卒業して調理師学校に進学。【ヒルトン名古屋】で4年修業した後、ヨーロッパに渡り腕を磨く。【名古屋マリオットアソシアホテル】が開業するにあたり、帰国し4年ほど従事。29歳でウェディングを手掛ける会社の料理長と支配人を務め、【ルネッサンスリゾート】でも活躍。現在はコンサルタントとしての顔もありながら【マーケットストリート】の料理長として腕を揮っている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
旨味たっぷりの『海鮮ポットM（２～３人前）リゾット付き』
おすすめの新鮮な海鮮をふんだんに使った”海鮮ポット”。柳橋市場や全国から仕入れた新鮮な海鮮をじっくり仕込んだスープとあわせて味わい下さい。また〆には魚介の旨みたっぷりのリゾットをお楽しみください。
こだわりの食材
地元で獲れたものを中心に、新鮮な「魚介」を厳選仕入れ
お店の目の前にある柳橋市場から届く「鮮魚」。豊浜漁港で水揚げされたものも仕入れており、地産地消を楽しめるのも魅力。“地元のおいしいもの”を心ゆくまで味わえます。
おもてなしの流儀
味、見た目、食べやすさ…ディティールにまでこだわり提供
地元産の食材を積極的に使用している伊藤氏。「おいしさ」を追求することはもちろん、料理の見た目や食べやすさにもこだわっているのだそう。ワインにも注力しており、美酒との相性抜群な料理でもてなしてくれます。
ランチとディナーで違った表情を見せてくれるオールデイダイング
肩肘貼ることなく気軽に訪れられるカジュアルさが魅力の【マーケットストリート】。ランチにはラグジュアリーなスローフードを楽しめ、ディナーなら普段使いにも最適です。
