野村 明子 氏 ノムラ アキコ
フレンチでの経験を活かした繊細で華やかな料理がゲストを魅了
1989年、愛知県生まれ。子どもの頃から「つくる」ことに興味があり、家族に料理をふるまって喜ばれた体験から料理の道へ。調理師専門学校を卒業後、名古屋のフレンチの名店【デュボネ(Dubonnet)】や【サーウィンストンホテル】などで腕を磨き、現在は【マーケットストリート】の料理人として活躍。特に、ウェディングケーキや季節のスイーツなど、オリジナリティに溢れる繊細な仕事は多くのゲストを魅了してやまない。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
三種のさつま芋の異なる味わいが絶品パフェ「スイート・ラパン」
焼き芋・大学芋・紫芋のチップと三種のさつま芋のそれぞれの味わいを生かした人気の芋づくしパフェ。秋の味覚さつま芋の上品な甘さとクリームとのバランスが絶妙なスペシャリテです。
こだわりの食材
柳橋市場から届く「新鮮野菜」の数々
お店の目の前にある柳橋市場から届く「鮮魚」や「新鮮野菜」も魅力です。ビュッフェでは、四季折々、その時々に一番おいしい旬の野菜のみずみずしさが楽しめます。
おもてなしの流儀
ゲストから絶賛 手づくり「ウェディングケーキ」
ご予算に応じて、旬の果物を使用し、デザインから作成まですべてシェフ野村が担当。トレンドも反映させながらの美しいデザイン、ふたりの門出にふさわしいオリジナルウェディングケーキはその味も絶品と評判です
秋の食材をつかったスイーツ「ハロウィンデザートスペシャル」
ハロウィンと秋の収穫祭をテーマにしたビュッフェでは、かぼちゃのスイーツなど、ハロウィンモチーフのメニューがたくさん。手作りにこだわったフォトジェニックなスイーツはお子さま連れや女子会にも大人気。
マーケットストリートの店舗情報
基本情報
店名 | マーケットストリート |
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TEL |
050-5384-6893 052-526-5115 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR・名鉄各線 名古屋駅 徒歩8分 名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩6分 |
アクセス | 名古屋駅「ミヤコ4番」出口より徒歩2分 |
住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目22-24 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 94人 ( 宴会・パーティー時 着席:94人 ) |
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駐車場 |
なし
契約パーキング有(マルナカ食品センターパーキング)3時間以内1320円→550円に割引、退店時チケット提供 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |