朝食からディナーまで、ゲストに美味と笑顔をもたらすオールデイダイニング
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クラシカルで明るい雰囲気の中、本格的なフレンチベースの洋食をカジュアルに楽しむことができる【ブラスリー ハーモニー】。シーフードの旨みをしっかりと味わえる『魚介たっぷりブイヤベース』やお腹も心もしっかりと満たされる『シェフズプレミアムランチ』は特におすすめです。店内に設置されたワインセラーには、フランス産のワインをベースにバリエーション豊かな銘柄がストックされています。ランチには近隣の方が、週末には家族の食事会など、多岐に渡るシーンに最適。さらに、ファミリーでも過ごしやすいように、キッズメニューも準備されています。記念日からビジネスまで、いつでも足を運べるダイニングです。
ブラスリー ハーモニー
これだけは食べてほしいベスト3
2つの選べるメインディッシュを含むフルコース『シェフズプレミアムランチ』
魚&肉料理、両方味わえるランチコース。内容は毎月変わり趣向を凝らせた料理を堪能できます。パティシエ作のデザートも人気。
メニュー一例
・ホタテのポワレ フヌイユソース
・岩手県産 国産牛もも肉のロースト
料理人 / 大善 猛 氏 (おおよし たけし)
専門ジャンル: フランス料理
厚生労働大臣賞受賞のシェフが手掛ける料理を安心安全に
1979年より赤坂プリンスホテル バンケット部門に勤務。迎賓館にて数々の国賓料理を経験。1992年開業当時の当ホテルのメイン厨房にて経験を積む。ブラスリーハーモニーの料理長などを経て、2012年調理部門の副総料理長に就任。2019年厚生労働大臣賞受賞。ソーシエとしての経験から、ソースに対する思いが深く、味の決め手となる塩加減を大切にしている。
ブラスリー ハーモニーの店舗情報
基本情報
店名 | ブラスリー ハーモニー |
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TEL |
050-5384-8139 03-5683-5714 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩7分 |
アクセス | 東陽町駅から606m |
住所 | 東京都江東区東陽6-3-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 なし |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | 個室有 最大12名様 (ディナーブッフェ開催時は、個室のご利用を休止させていただきます。) |
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駐車場 |
あり
レストランご利用で3時間無料。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.hotel-east21.co.jp/restaurant/harmony/ |
関連情報
姉妹店 |
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