ニクカッポウフタゴキタシンチテン

肉割烹 ふたご 北新地店

050-5384-6389

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料理メニュー

私がつくっています

正木 美則 氏

料理人
正木 美則 氏(マサキ ヨシノリ)

専門ジャンル: 和食全般

和食・寿司の世界で腕を磨き続けてきた大将

1986年、大阪府生まれ。幼い頃に見ていたテレビ番組の影響で料理人に憧れを持ち、飲食業界へ進むことを決意。大阪府内のホテルの中にある京懐石店に入り、料理人としてのキャリアをスタートさせた。日本料理の基礎を学び、一歩ずつ経験を積み重ねる。その後、京都の老舗寿司店へと活躍の場を移しさらなる研鑽を積み、2020年【肉割烹 ふたご 北新地店】のオープンの立ち上げに携わり大将に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

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