ヤキニクホルモンギュウシン

焼き肉 ホルモン 牛心

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050-5384-4301

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肉のおいしさを日々追求。素材から内装までこだわり抜いたこの町の焼肉店

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徳島市八万町の国道438号線沿いに立地する焼肉店です。オーナーは焼肉好きが高じて脱サラ。肉のおいしさを日々追求し、自社で牧場を持つ食肉業者から上質な素材を目利きで仕入れて提供しています。特にオススメは、数量限定希少部位の『特選タンステーキ』やサシが見事な『焼きしゃぶ上カルビ』。ほかにホルモン系のメニューも外せません。もちろん焼肉によく合うお酒は、焼酎や日本酒をはじめバリエーション豊富に揃っています。各ロースターそれぞれに排煙ダクトを完備した店内は、焼肉店らしからぬ磨き上げられたクリーンな印象。4人がけのテーブル席に小上がりの掘りごたつ席、カウンターが用意され、24人まで入店可能です。

焼き肉 ホルモン 牛心
これだけは食べてほしいベスト3

数量限定の希少部位による『特選タンステーキ』

タンの根元の柔らかな部位を使用。厚切りタンの極上の旨みが楽しめます。

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数量限定の希少部位による『特選タンステーキ』

上質のサシが見事に入った『焼きしゃぶ上カルビ』

目利きで定評ある食肉業者と一緒に厳選した看板メニュー。特に美味といわれるサンカクバラを使用。脂の質がいいのであっさりペロリといけます。鉄板でサッと炙り、白髪ネギとカイワレを巻いてポン酢でいただきます。

上質のサシが見事に入った『焼きしゃぶ上カルビ』

独自の揉みだれがホルモンの旨みをさらに引き立てる『塩ホルモン』

大腸と小腸を半々にミックスして提供。塩胡椒とニンニク、ゴマ油などによる独自配合の揉みだれが好評で、焼酎や日本酒などにもよく合います。万能の自家製『味ネギ』と合わせてどうぞ。

独自の揉みだれがホルモンの旨みをさらに引き立てる『塩ホルモン』

料理人 / 松村 聡 氏 (マツムラ ソウ)

専門ジャンル: 焼肉

焼肉好きが高じ、飲食店の店舗建築を営む家業から脱サラ・転身

1979年、徳島県生まれ。建築関係の家業をいずれは継ぐ身だったが、いくつかの飲食店舗建築に携わるうち、自身で店をやりたいと思うように。温めていた決心から父親や奥さんを説得し、大好物の焼肉の店を立ち上げるべく独立に向かって舵を切った。しばらくは土木関係の仕事をしながら某焼肉店で5年間修業を積み重ね、やがて夢を実現。奇しくも誕生日は「にくの日」で、運命を感じるという。

プロフィールを見る

松村 聡 氏

写真

  • 徳島市の国道438号線沿い、セブンイレブンの目の前に立地

    徳島市の国道438号線沿い、セブンイレブンの目の前に立地

  • クリーンな印象の店内は全24席。さまざまなニーズに対応

    クリーンな印象の店内は全24席。さまざまなニーズに対応

  • 4人がけのテーブル席は全部で3つ用意

    4人がけのテーブル席は全部で3つ用意

  • カウンター席が用意され、一人焼肉も楽しめる

    カウンター席が用意され、一人焼肉も楽しめる

  • 排煙ダクトが協力に煙を吸い上げる

    排煙ダクトが協力に煙を吸い上げる

  • 小上がりの座席は堀ごたつ式。靴を脱いでくつろげる

    小上がりの座席は堀ごたつ式。靴を脱いでくつろげる

  • 数量限定の希少部位による『特選タンステーキ』

    数量限定の希少部位による『特選タンステーキ』

焼き肉 ホルモン 牛心の店舗情報

基本情報

店名 焼き肉 ホルモン 牛心
TEL

050-5384-4301

088-668-2565

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR四国線 二軒屋駅 徒歩16分
アクセス JR四国線「二軒屋」駅より徒歩16分
住所 徳島県徳島市八万町下福万169-12 安永ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

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平均予算
【通常】
4500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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