ディナー：2500円 ランチ：1000円 
代々木駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
太田 吾郎 氏 オオタ ゴロウ
シェフ・サービスマンとの出会い
25歳のとき、「ありがとう」「美味しかったよ」その一言が、何よりも心に残った。白いクロス、磨き上げられたグラス、静かな緊張感。一皿が運ばれるたびに、空気が変わるレストラン。そこには、今まで見たことのない本物の世界があった。料理を運んでいるはずなのに、運んでいるのは“体験”だった。料理人の想い、季節の物語、店の誇り。それをお客様に届けるのが、サービスマンの仕事だと知った。そこから、人生は決まった。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 30年
こだわりの食材
肥料や管理体制から仕入れ先や卸業者を選ぶ
手間暇をかけて生産された高品質且つ高級ブランド豚である鹿児島県産の「南州黒豚」使用。南州黒豚の特徴として、甘みと脂のバランスが絶妙。保管管理は店舗ではなく肉のプロ卸業者に委託。
おもてなしの流儀
サービスのプロ
和食・フレンチのおもてなしサービス意識。ワインや日本酒に詳しい人材も活躍。
黒豚ハンバーグよっちゃんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 黒豚ハンバーグよっちゃん |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2393 03-6380-1770 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 代々木駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR代々木駅東口改札を出る。ドコモタワー方面に進み一つ目の交差点を右折すぐ店舗が見えてきます。 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-18 JHM店舗A棟1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
向かいにコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 テラス席のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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