ハンバーグ、パスタで味わう和魂洋才の逸品。淡路島にある新感覚の“和風洋食専門店”
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神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約10分、国道28号線沿いにある【洋食被れの武士 WAGYUGYU】。店名から漂う和の心と、洋食への真摯なこだわりが融合した独自のコンセプトが魅力の一軒です。扉を開けると、都会の喧騒から離れた非日常が味わえる空間。店内には、盆栽を配したカウンター席と、スタイリッシュなテーブル席が用意されています。伝統的な洋食をベースに、淡路の食材を活かしたジューシーなハンバーグや、こだわりのパスタ料理をラインナップ。和の感性で仕上げたソースや盛付けが、洋食の旨みをさらに引き立てます。洋食でも和食でもない、新感覚の“和風洋食専門店”はシーン問わず利用可能です。
洋食被れの武士 WAGYUGYU
これだけは食べてほしいベスト3
ボリューム満点で【洋食被れの武士】を象徴する渾身のプレート『和食被れのマイケルプレート』
和牛を一度に楽しめる贅沢なセットです。和牛の旨みを閉じ込めた肉厚ハンバーグに、和牛スライスと濃厚卵黄を添えた、【洋食被れの武士】渾身の一皿になっています。
料理人 / 春山 一馬 氏 (ハルヤマ カズマ)
専門ジャンル: 洋食全般
料理の味を追求する趣味が高じて、料理の世界へ進む
1990年、兵庫県生まれ。幼い頃から食べることや、料理をつくることが好きだった。料理の味を追求する趣味が高じて、料理の世界へ進むことを決める。イタリア料理店・ハワイ料理店などで修業し、料理の腕を磨く。現在は、2026年1月にオープンした【洋食被れの武士 WAGYUGYU】で料理人として活躍している。
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洋食被れの武士 WAGYUGYUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 洋食被れの武士 WAGYUGYU |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2382 050-8888-2596 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陽本線 舞子駅 |
| アクセス | 神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから車で約10分。山陽本線舞子駅よりバスで40分。 |
| 住所 | 兵庫県淡路市志筑69 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
最大8台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.shichicafe.com/wagyugyu/ |
| 備考 | ※現金会計のみ |

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