ろばた 銀座はなれ（呂者堂） | お店の特徴

食材にこだわっている

日本が誇る極上素材。産地直送の天然伊勢海老を多彩な料理で堪能

【ろばた（呂者堂）】4代目が自信を持って薦める伊勢海老。全国の信頼できる生産者たち協力のもと、時期ごとに産地より厳選された天然伊勢海老を用意。囲炉裏焼きや、刺し・蒸しと多彩な調理法で堪能できます。

旬の食材にこだわっている

伊勢海老・松阪牛・四季の食材。日本の食文化を楽しむコース料理

伊勢海老を味わい尽くすコースや、松阪牛も堪能できる贅沢なコースなど、さまざまなニーズに向き合うコース料理を用意。四季折々の織り交ぜた会席コースは、海外のゲストを迎えてのおもてなしにもオススメです。

隠れ家的

銀座の歴史あるビルの3階。3つ目の区画に佇む隠れ家

銀座の中心地に位置する、歴史あるビルの一角に佇む【ろばた　銀座はなれ（呂者堂）】。エントランスから席に辿り着くまでの道中もまた、期待・高揚感を煽ります。粋な大人にふさわしい隠れ家的空間です。

記念日におすすめ

特別な一日を華やかに彩る、伝統食材で織りなすコース

古来より縁起が良い食べ物として、お祝いの席に供されてきた伊勢海老。伝統の高級食材を中心に構成されたコース料理は、パートナーとの記念日や家族のお祝いにもオススメ。特別な日を華やかに彩ってくれます。

デートにおすすめ

大人な二人のデートには、五感を満たす食体験を

同じ視覚で喜びを共有できるカウンター席は、大人な二人のデートにもおあつらえ向き。囲炉裏焼きの臨場感、炭火の芳しい香り、料理人たちの技を間近にできる空間は、五感すべてを満たしてくれます。

接待・会食におすすめ

日頃お世話になっているゲストへの一味違うおもてなしに

プライベートな空間はビジネスパートナーとの食事にも最適。臨場感に富む囲炉裏での調理風景を望みながら、美味にひたる贅沢な一時。個室とはまた一味違うおもてなしを繰り広げてみませんか。

日本酒にこだわっている

伊勢海老に合う日本の酒を厳選。希少な銘柄も多数！

囲炉裏料理に合わせた美酒もこだわりのセレクト。「而今」「新政」をはじめ、希少な銘柄も取り揃えた日本酒に、全国から厳選された国産ワイン、焼酎、ジャパニーズウイスキーと、日本の良質な酒を取り揃えています。

食器・内装にこだわっている

日本の歴史や職人たちの想いが紡ぐ空間・器

囲炉裏を中心としたどこか懐かしさを感じさせる空間に、食器も備前焼若手作家「馬場隆志」氏、唐津焼作家「土屋由起子」氏の器を中心とした日本の伝統工芸を用意。食だけでなく空間・器でも日本の心を実感できます。