ディナー：4000円 
吉浜駅 徒歩17分 
月・木曜日 
貯まる・使える 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
鈴木 真哉 氏 スズキ シンヤ
唐揚げに情熱を注ぎ、喜びを糧に歩んだ料理人の軌跡
1995年、愛知県生まれ。学生時代は料理に縁がなかったが、ふとしたきっかけでつくった一皿の楽しさに心を奪われ、次第に食の世界へ惹かれていく。和食料理店で基礎を学び、技を磨いた後、キッチンカーを開業。試行錯誤を重ねた唐揚げが評判を呼び、地元で人気を集めた。いつか自分の店を持ちたいという思いが形となり、4年後に【呑み処ゆめ】を開店。キッチンカー時代の経験を活かしながら、より多くの人に自分の味を届けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
香り立つ旨みが広がる、食欲を誘う看板メニュー『唐揚げ』
プレーンはもちろん、ねぎ塩、ヤンニョムチキン、八丁味噌、ハニーマスタードといった多彩なトッピング唐揚げも人気です。外はカリッと、中はジューシー。一口ごとに広がる香りと旨みが、こちらのお店の自慢です。
こだわりの食材
淡い色と香りが導く。地元が誇る“白醤油”のやさしき力
愛知県碧南市でつくられる希少な白醤油を使用。上品な甘みと芳醇な香りが特徴で、素材の風味を引き立てます。淡い色合いが料理の彩りを損なわず、唐揚げをはじめさまざまな料理を優しい味わいに仕上げる名脇役です。
おもてなしの流儀
心をほぐす自然体のおもてなし。笑顔が生まれる時間をともに
店内は「肩の力を抜いて楽しんでほしい」そんな店主の想いが込められた温かな空気が漂います。会話を楽しむ人も、静かに食事を味わう人も心地よく過ごせるよう、程よい距離感を大切に。何度も訪れたくなる一軒です。
地元の恵みと旬の味覚が響き合う、誠実な一皿の物語
白醤油や地元野菜など、地域の恵みを積極的に取り入れる【呑み処ゆめ】。牡蠣は、時季毎によりよい産地を選び抜き、全国各地から仕入れます。素材の奥にある“土地の力”を引き出した一皿が心地よい余韻を残します。
呑み処ゆめの店舗情報
基本情報
| 店名 | 呑み処ゆめ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2258 0566-50-2160 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄三河線 吉浜駅 徒歩17分 名鉄三河線 三河高浜駅 徒歩18分 |
| アクセス | 名鉄三河線吉浜駅下車徒歩17分（1.4㎞）、「DCM高浜店」前 |
| 住所 | 愛知県高浜市神明町1-13-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/nomi.dokoroyume/ |
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