ディナー：4500円 ランチ：1500円 
谷町六丁目駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる 
山口 悟史 氏 ヤマグチ サトシ
酒と食。ウイスキーと多彩な料理を楽しむ、大人の空間を提供
1986年、大阪府生まれ。18歳から飲食の世界へ。梅田・なんばエリアの居酒屋2店舗で料理人を経験。その後明石や京都で、料理人として腕を振るう。京都時代は焼き鳥・鮮魚料理の専門店も経験。酒と食の楽しさと、その可能性を探求し続けてきた。現在は【創作Dining ENCOUNTER】店主兼料理人を務め、ウイスキーを中心とした酒と多彩な料理を楽しめる、大人の空間を提供している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
ウイスキーをさらに奥深く『鶏レバーパテ』
酒との相性にこだわった多彩なメニューがお店の自慢。ウイスキーとの組み合わせを第一にメニュー考案された『鶏レバーパテ』は、店主イチオシの逸品。ウイスキー好きに特にオススメしたい逸品です。
こだわりの食材
手仕込みのおいしさ、素材へのこだわり
手仕込みにこだわったメニューは、いずれも店主の自信作。『大人のポテサラ』も「インカのめざめ」「きたあかり」などのブランド芋を使い、お店でイチから丁寧に仕込んでいます。
おもてなしの流儀
“フランクな接客”でアットホームなお店作り
“お堅い接客”ではなく“フランクな接客”を意識。のんびりとリラックスしつつ、料理やお酒をいただけるアットホームさも、【創作Dining ENCOUNTER】の特徴です。
谷町六丁目駅前。誰かに伝えたくなる隠れ家
一見、重厚感のある店構えに対して、店内はゆったりと落ち着ける印象というギャップもお店の魅力。定番以外のメニューなど、通う楽しさもあり。谷町六丁目駅前、誰かに伝えたくなる隠れ家的な一軒です。
創作Dining ENCOUNTERの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作Dining ENCOUNTER |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2152 090-2572-3104 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ谷町線 谷町六丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄谷町線「谷町六丁目駅」4番出口から徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区谷町7-6-33 澤井店舗Ｄ 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:15人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
会計：現金会計のみ。 ※席料としてお通し（税込350円）を頂戴しております。予めご了承ください。 |
