シリーズザスカイ

Series the sky

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【窓側確約】母の日コース(乾杯スパークリングワイン付き)プレミアム

25,300円(税込)

4年連続ミシュラン星獲得のSeries総シェフ「金子優貴」監修。
「吉浜産30頭干し鮑」と「A5和牛ヒレ肉カツサンド」の入った最上級コースに、乾杯シャンパン(ノンアルコールもございます)とメッセージ入りデザートプレートが付いたプラン。
窓側確約のプランで、東京夜景を眺めながら特別な一夜をお過ごし下さい。

コース内容

ある日のメニュー
【冬至】

1. 皮蛋豆腐
2. イベリコ豚 叉焼
3. 大山鷄 姜葱ソース
4. 大連産くらげ 柚子風味
5. 山形牛サーロイン よだれ牛
6. 海老 紫蘇 水餃子
7. 香港麺 仁淀川山椒
8. 山梨県産信玄鷄手羽先 フォアグラ包み焼き
9. 海老 蒸し餃子
10. ズワイ蟹 帆立 蒸し餃子
11. ポルチーニ 焼売
12. 北京ダック
13. 玉蜀黍 上湯蒸しスープ
14. 空芯菜 馬来醤
15. 吉浜産30頭干し鮑
16. 海老 ラクサチリソース
17. ミルクパン
18. 赤ワイン 鎮江黒酢 酢豚
19. A5和牛ヒレ肉 カツサンド 海鮮醤風味
20. 気仙沼産吉切鮫尾鰭 フカヒレ土鍋ご飯
21. series坦々麺
22. 正宗杏仁豆腐
23. マンゴープリン
24. 鉄観音 ポルボロン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※個室は1部屋につきランチタイム¥10,000/ディナータイム¥20,000を頂戴致します。(2名様〜8名様)
※当日のキャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします。
※お子様用のコースを3,000円にてご用意いたしております。お気軽にご相談下さい。

ご利用可能な座席タイプ

【Dinner】窓際テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:~2024/05/31

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:3時間

備考

混雑状況により、営業中の電話対応が出来かねる場合が御座います。ご理解の程、何卒、宜しくお願い致します。

◆5名様以上のご予約につきましてはお電話にて承ります。
◆食材の入荷状況により、お料理が変更となる可能性がございます。
◆当店では季節のおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー・お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。 お申し出がなくご来店されてからのご要望ですとお受けできない場合もございますのでご了承下さい。

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私がつくっています

金子 優貴 氏

料理人
金子 優貴 氏(カネコ ユウキ)

専門ジャンル: 中華全般

家庭科の教師だった祖母のもと、料理を身近に感じながら育つ

麻布台Seriesを4年連続ミシュラン1つ星に導く。1988年生まれ。日本最古の老舗、聘珍楼、ミシュラン星獲得店マンダリンオリエンタル東京「SENSE」にて腕を磨く。伝統的な広東料理に海外の研修で得たアジア各国のスパイスを織り交ぜた、少量多品目のコースと、ソムリエの資格を持つシェフのペアリングを提供。この度Seriesの2号店となるSeriestheSkyの総料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)最終入店は14:00とさせて頂きます。
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)最終入店は21:00とさせて頂きます。

定休日

無休 (施設に準ずる)

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この情報は2024年4月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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