根本 浩良 氏 ネモト ヒロヨシ
目の前のお客様を笑顔にしたい
1964年、千葉生まれ。鮨職人だった叔父の影響で料理幅が広い和食の道に15歳より修業を開始。料亭、河豚料理、鮟鱇料理、郷土料理など幅広く経験。1995年9月、【赤坂 魚屋そうべい】オープンに伴い立ち上げから同店へ。四季を大事にし、素材を最大限引き出せる調理を一番に考え、おもてなしを。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
牛フィレ肉ステーキ 生雲丹をのせて
上質な牛フィレ肉を最適な焼き加減で仕上げた、ステーキ。島根県奥出雲産椎茸(雲太)や熊本県産 筍とともに極上の焼き物をご堪能ください。
こだわりの食材
千葉県九十九里産 地はまぐり
海産物水揚げ量日本一の千葉県九十九里銚子漁港から仕入れる『地はまぐり』。綺麗な水でしか育たない、天然の一級品です。よもぎ麩・わらびとともに、お吸い物でお楽しみください。
和食うおまん東京本店の店舗情報
基本情報
店名 | 和食うおまん東京本店 |
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TEL |
050-5385-8776 03-5224-5510 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄三田線 大手町駅 徒歩1分 |
アクセス | JR東京駅 丸の内北口 徒歩6分 大手町駅 D6出口 徒歩1分(千代田線・東西線・半蔵門線・三田線・丸の内線) |
住所 | 東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
土・日・祝日 年末年始は休み |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 174人 ( 宴会・パーティー時 着席:174人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.cfs-japan.com/brands/uoman/shops/tokyo/ |