伊谷 望 氏 イタニ ノゾム
日本人に合わせたイタリアンとフレンチの追求
大阪府生まれ。料理人を志すきっかけになったのが、学生時代のイタリアンの店でのアルバイト。この店ではピザ作りなどを身に付け、経験を積んだ。社会に出て、焼肉店で働いていた頃には、肉の目利き、切り方、焼き方などを学びながら、料理の技に磨きをかけた。その努力が認められ、焼肉店の運営会社が出す新しい店【原価ビストロ チーズ+(プラス)】の料理人を任されることに。現在、厨房で逸品を生み出す日々を送っている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
4種のチーズで味わい深めたシカゴピザ『濃厚クアトロシカゴ』
ベシャメルソースに4種のチーズを合わせて分厚い生地に詰め焼きあげたピザ。切ると、とろけたチーズがあふれ出し「すごーい!」の声が上がります。見ても食べてもテンションが上がる名物ピザです。
原価ビストロチーズプラス京橋の店舗情報
基本情報
店名 | 原価ビストロチーズプラス京橋 |
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TEL |
050-5385-8305 06-6867-7757 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 京橋駅 徒歩2分 |
アクセス | 大阪メトロ長堀鶴見緑地線京橋(大阪)駅2出口より徒歩約2分/京阪本線京橋(大阪)駅片町口より徒歩約6分 |
住所 | 大阪府大阪市都島区東野田町1-2-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※8月15日は台風の影響により休業する場合がございます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 79人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:79人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |