ディナー：4000円 
胡町駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
小林 正尚 氏 コバヤシ マサタカ
先代から受け継いだ味を大切に、ゲストに愛される『焼鳥』を追究
広島県生まれ。【やき鳥小雀 光町本店】を創業し、そこで腕を振るう父親の背中を見て育ち、自ずと焼鳥の世界へ。歴史ある味を継承しながらも、独自の感性を大切に、新境地で魅せてくれる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
【小雀】流の塩振りパフォーマンスも楽しい『串焼き』
20～30種類が揃う『串焼き』は串打ちの手間を惜しまず、一つ一つ丁寧に仕込んでいます。焼きを待つのも楽しみの一つ。炭火の上の串ネタにパンパンッ！と手の平を叩いて塩を振るパフォーマンスに気分が高まります。
こだわりの食材
旨みのピークを逃さず、厳しく目利きする鶏肉
鶏肉のネタの中でもぜひ食べてほしいのが、旨みが強い「手羽先」。丁寧に捌くことで素材の持ち味をさらに引き出しています。女性でも食べやすいよう、ひと手間をかける工夫がされているのも特徴です。
- こだわり食材
- 鶏手羽 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
温かなもてなしと細やかな心遣いを心がけて
ずらりと串が並ぶショーケースを備えたオープンキッチンのカウンターに立つ小林さん。ゲストの目の前で焼き上げる料理ならではの、五感で楽しめる演出を考えることも大切にしているそうです。
焼鳥と日本酒を楽しむ、思い出に残る食時間を
気の合う友人と集う飲み会や女子会はもちろん、大切なデートや会食、接待にもふさわしい一軒。ゆったりと流れる時間を満喫できる、大人の隠れ家です。
やき鳥小雀 銀山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | やき鳥小雀 銀山店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8938 0829-09-9530 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 路面電車をお使いの方は胡町でお降りください。東胡通りにある西川ビルの3階にお店があります。 |
| 住所 | 広島県広島市中区銀山町11-23 西川ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 （詳細は店舗にご確認ください） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
