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鮨 こう介

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050-5385-7295

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令和4年4月6日営業開始。 【鮨 こう介】が新宿西口に満を持して登場

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新宿の喧騒の中で静かに佇む本物の鮨を楽しめます。江戸前ではなく新たなイノベーティブを【鮨 こう介】が生み出します。銀座、赤坂の三つ星レストランで修業、数々のミシュラン店で腕を磨いた安部憲介が大将を務め、「旨み」を高濃度に凝縮させた逸品料理と高度な技術を盛り込んだ絶品の食をご提供します。「看板握り」天然の本マグロを厳選しトロの筋と血栓をピンセットですべて取り除き50の包丁を入れることで口の中でトロけます。

鮨 こう介
これだけは食べてほしいベスト3

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仕入れ状況によりコース価格が変動する場合がございます。
苦手な食材、アレルギー等がございましたらお気軽にお申し出ください。

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料理人 / 安部 憲介 氏 (アベ ケンスケ)

専門ジャンル: 寿司

【鮨 こう介】の大将のご紹介

2004年、調理師専門学校卒業後、銀座、赤坂の三つ星レストランで修業、数々のミシュラン店で腕を磨く。25歳で独立、割烹料理屋を10年営み最高級の食材、調理方法、接客を学び「旨み」を高濃度に凝縮させた逸品料理と高度な技術を盛り込んだ絶品の鮨を融合させた【鮨 こう介】の大将を務める。

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安部 憲介 氏

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鮨 こう介の店舗情報

基本情報

店名 鮨 こう介
TEL

050-5385-7295

03-5990-5237

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 各線 新宿駅 徒歩1分
アクセス 国際通りから【日高屋様】を左折して頂き三番街通り右手に当ビル【第3セイコービル】の地下1階となります
住所 東京都新宿区西新宿1-15-8 第3セイコービルB1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 月曜日
月曜日・第1日曜日※ネット予約カレンダーの参照をお願い致します

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平均予算
【通常】
25000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 11人
駐車場 なし

近隣にパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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