ディナー：6000円 
渋谷駅 徒歩4分 
月曜日 
貯まる・使える 四季折々の食材が織りなす創作フレンチと厳選ワインを恋人や友人と舌鼓
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趣向を凝らしたフレンチを、気取らずに堪能できる【DRESS GRAPE】。スペシャリテに欠かせないのが、シェフ自ら農園に足を運び仕入れる野菜やハーブです。メニューは四季の魅力を感じられる日替わりのラインナップ。アラカルトに加え、コースもまたシェフの力作を味わい尽くせる料理が登場します。ペアリングにふさわしいワインはソムリエが厳選。クラシックな銘柄や自然派のものなど、各地から集められたワインが素敵な時間に華を添えてくれます。店内は穏やかな時間にふさわしい落ち着きのある空間。渋谷駅より徒歩5分というアクセスの良さも魅力的です。今宵は、旬のフレンチとワインを楽しむ大人の憩いの場に足を運んでみませんか。
DRESS GRAPE
これだけは食べてほしいベスト３
火入れのタイミングを見極め素材の魅力を昇華『牛イチボのロースト ポートワイン』
より良い肉を求めシェフが目利きし、バラエティー豊かな肉を取り入れています。フィレやイチボといった牛だけでなく、鴨肉や蝦夷鹿などジビエも登場。（月ごとに異なる肉料理の一例）
コースでも必ず一品目に登場する名物料理『冷製ロールキャベツ』
食事の始まりを告げてくれる存在感のある一皿。四季折々の旨みを内側に秘めた人気の冷前菜です。フィリングに出合うためナイフでカットすれば、宝物を見つけたようなわくわく感も楽しめます。
和食とフレンチを融合させた『穴子リゾット カレーエマルジョン』
穴子の一本寿司をイメージし洋風に落とし込んだ一皿。旬のハーブと風味豊かな二層のソース、ふんわりとした穴子の口どけと実山椒のきいたリゾットの味わいが絶妙です。
料理人 / 鈴木 龍兵 氏 （スズキ リョウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
フレンチを軸に、唯一無二の料理を追求し続ける料理人
1990年、千葉県生まれ。18歳から料理人の道へ。当初は和食をメインジャンルに掲げ【ホテルオークラ】の和食レストランで活躍してきた。その後【RESTAURANT SANT PAU】にてスペイン料理を経験した後、フランス料理の世界へ。【mikuni MARUNOUCHI】【AZUR et MASA UEKI】を経て、現在は【DRESS GRAPE】で活躍中。
写真
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ゲストの心を穏やかにさせる上質な空間
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シェフの真心こもった一皿を、大切な人と贅沢に楽しんで
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「おひとりさま」を有意義に過ごせるカウンター席
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シーンを問わず季節の美味と美酒を存分に堪能できるビストロ
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火入れのタイミングを見極め素材の魅力を昇華『牛イチボのロースト ポートワイン』
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コースでも必ず一品目に登場する名物料理『冷製ロールキャベツ』
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アンディーブとベーコンムースのサラダ
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鮮やかなグリーンに魅せられる『鮮魚と牡蠣のクラムチャウダー』
このお店が紹介された記事
DRESS GRAPEの店舗情報
基本情報
| 店名 | DRESS GRAPE |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6160 03-6277-5913 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 渋谷駅 徒歩4分 |
| アクセス | 渋谷駅より徒歩4分 |
| 住所 | 東京都渋谷区桜丘町14-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 不定期で日曜休みあり。年末年始は定休となります |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:35人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
