ディナー：2800円 
松江駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
河口 裕将 氏 カワグチ ユウスケ
料理から店舗統括まで多彩にこなす、マルチな料理人
1985年、島根県生まれ。学生時代、自分のつくった料理で友人が喜んでいる姿を見て料理の道を目指す。広島酔心調理師専門学校（現・広島酔心調理製菓専門学校）卒業。当時のアルバイト先の料理長から料理の奥深さを教わり、感銘を受ける。卒業後は「名古屋マリオットアソシアホテル」入社。2010年、現会社に入社。店長・統括マネージャー・店舗の立ち上げなどを経験。2021年【餃子とレモンサワー うさぎや】新規開発に従事。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
うさぎや定番焼餃子（にんにく入りorにんにく無し）
試行錯誤を重ねた末、たどり着いた餃子。皮はパリッと中はジューシー、脂がさっぱりしているため何個でも食べられます。餡から手づくり、店内で焼き上げた逸品。家庭でも食べられるように、テイクアウトもあります。
こだわりの食材
料理には、国産にんにくなど良質な食材を使用
【うさぎや】で使用している食材は、ひとつひとつこだわりを持って仕入れています。特に、餡に使用する食材は、全て国産。中でも「にんにく」は、香りと旨みを逃さないよう丁寧に調理しています。
- こだわり食材
- にんにく
おもてなしの流儀
「品があるけどフレンドリー」が、【うさぎや】のテーマ
ゲストとスタッフ、両方が楽しめる接客を心がけています。料理人はじめスタッフ一同「明るく、元気に、前向きに、素直に謙虚」をモットーにしながら、一人一人に接しています。
今日は自宅へ直帰せずに…普段使いにぴったりの一軒へ！
仕事帰りの一杯がついつい何杯にもなってしまう人、多数！ お得な飲み放題や宴会プランなど、リーズナブルな価格で用意しています。自慢の餃子や牛串も楽しめて、実は接待にもオススメ。
餃子とレモンサワー うさぎやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 餃子とレモンサワー うさぎや |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3920 0852-61-3811 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 松江駅 徒歩3分 |
| アクセス | 松江駅北口から徒歩3分。 |
| 住所 | 島根県松江市御手船場町568-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 （大晦日、元旦休業） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
（近隣にコインパーキング有り） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
13:30～23:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
お通し396円※高校生以上のお客様に席料としてお通しを提供させて頂きます |
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