ベッテイコトブキ

別邸 壽 ‐kotobuki‐

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《壽》山形牛&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10350円(税込)コース

10350円(税込)

《壽》コースの厳選国産豚を「あぐー豚」に変更したコース。“山形牛”と“あぐー豚バラ肉&ロース肉”を

コース内容

全9品

<先付け(1)>沖縄産もずくの出汁醤油がけ
<先付け(2)>プロシュートのストラッチャテッラチーズのせ 特製黒トリュフパテ添え
<前 菜>旬の鮮魚の冷菜 自家製大葉ソースがけ
<温 菜>本日鮮魚のカダイフ揚げ 特製野菜ソース仕立て
<逸 品>山形牛のたたき
<野 菜>しゃぶしゃぶ用 彩り香味野菜
<お 肉>山形牛、あぐー豚バラ、あぐー豚ロース
< 〆 >麺or雑炊
<デザート>


※飲み放題は付いておりません。
※別途2200円(税込)で2.5時間(L.O.30分前)の飲み放題をおつけすることが出来ます。

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~24:00

滞在可能時間:3時間

備考

※利用可能時間:17:00~23:30
※滞在可能時間:2時間30分
※飲み放題は付いておりません。
※別途2200円(税込)で2.5時間(L.O.30分前)の飲み放題をおつけすることが出来ます。

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私がつくっています

春日 貴史 氏

料理人
春日 貴史 氏(カスガ タカフミ)

専門ジャンル: 和食全般

和の心意気とおもてなしの心を、料理に込めて

1977年、東京都生まれ。19歳で北海道の郷土料理店に入り本格的にキャリアをスタート。5年間、キャリアを積み重ねた後、会席料理店に活躍の場を移す。その後も、会席料理もオーダーできる和食ダイニングや料理店などで腕を磨き、2021年にオープンした【別邸 壽 ‐kotobuki‐】では料理長に就任。訪れる人が感動できる料理を目指し、日々腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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