個室＜池袋駅5分＞山形牛と厳選豚しゃぶしゃぶ&すきやきを贅沢に堪能！

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シギラベイスイート・アラマンダ元統括料理長　現大阪北新地“更斬”政次由宇監修！池袋No.1のお店を目指した＜完全予約制＞のしゃぶしゃぶ店が池袋北口にオープン！和風の落ち着いた雰囲気で個室もありますので、接待、デート、お祝い事、忘年会とさまざまな用途でお使い頂けます。素材の味を大切にし、先付けからデザートまで全ての食材にこだわったコースをご提供致します。お肉は冷凍処理を一切せず、厳選された国産豚を使用しております。

別邸　壽　‐kotobuki‐
これだけは食べてほしいベスト３

《福》厳選国産豚しゃぶしゃぶコース

全8品
・先付け二種
・前菜
・温菜　本日鮮魚のカダイフ揚げ　特製野菜ソース仕立て
・彩り香味野菜
・厳選国産豚　霧島豚の肩ロース
・〆　麺or雑炊
・デザート

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《壽》山形牛＆厳選国産豚豪華食べ比べしゃぶしゃぶコース

全8品
・先付け二種
・前菜
・温菜　本日鮮魚のカダイフ揚げ　特製野菜ソース仕立て
・山形牛のたたき
・彩り香味野菜
・山形牛、霧島豚肩ロース、あぐー豚ロース
・〆　麺or雑炊
・デザート

《禄》厳選国産豚二種食べ比べしゃぶしゃぶコース

全8品
・先付け二種
・前菜
・温菜　本日鮮魚のカダイフ揚げ　特製野菜ソース仕立て
・彩り香味野菜
・霧島豚＆あぐー豚の肩ロース
・〆　麺or雑炊
・デザート

料理人 / 春日　貴史氏（カスガ　タカフミ）

専門ジャンル：和食全般

和の心意気とおもてなしの心を、料理に込めて

1977年、東京都生まれ。19歳で北海道の郷土料理店に入り本格的にキャリアをスタート。5年間、キャリアを積み重ねた後、会席料理店に活躍の場を移す。その後も、会席料理もオーダーできる和食ダイニングや料理店などで腕を磨き、2021年にオープンした【別邸　壽　‐kotobuki‐】では料理長に就任。訪れる人が感動できる料理を目指し、日々腕を振るう。

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別邸　壽　‐kotobuki‐の店舗情報

基本情報

店名	別邸　壽　‐kotobuki‐
TEL	050-5385-0867 03-6903-1610 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR山手線池袋駅徒歩5分
アクセス	JR山手線「池袋駅」西口より徒歩5分
住所	東京都豊島区池袋1-1-7 第二伊三美ビル B1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・日・祝】ディナー 17:00～21:00 (L.O.20:00)
定休日	無休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:60人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	禁煙席あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり貸切可

ネット予約カレンダー

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