ソバシン

蕎麦しん

  • ジャンル そば 和食
  • 平均予算 ディナー:2000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 姫路駅 徒歩40分

050-5385-1500

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

井上 真輔 氏 イノウエ シンスケ

知れば知るほど、そばの面白さにのめり込んでいく

1978年、兵庫県生まれ。そばの奥深さに魅了され、自らそばを打ちたいと考える。丹波市の【そばんち】、三田市の【蕎麦いち】にて修業を重ねる。色々な楽しみ方ができるそばの魅力と、ヘルシーなおいしさをもっと大勢の方に知ってもらいたいとの思いから、店を開くことを計画。2021年7月、念願叶え【蕎麦しん】をオープンさせた。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
6年

自慢の一品

鴨とネギで、旨みと甘みを表現する『鴨しゃぶ(〆のそば付き)』

鍋の中にそっと鴨肉をくぐらせれば、濃厚な旨みが溶け出していきます。鴨肉から出る旨みが出汁に深みを与え、九条ネギが甘みを加えます。最後は、そばで出汁のおいしさをじっくり堪能。

こだわりの食材

全国各地から、より良い「そば」を厳選して仕入れ

品質にこだわり、季節に応じて全国各地から仕入れています。気候や土地その他の条件によって、そばの味や香りに違いが出るため。そばの品種ごとに、細かく見極めています。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

人間味のある接客、居心地の良い環境づくりを目指す

訪れた方の目的や心境などを、きちんと汲み取りながら接客。また、従業員自身が、そば・料理・店を好きになれるように…。【蕎麦しん】に通うことを、自慢したくなるような店づくりが行われています。

清潔な古民家で間接照明などを使い、落ち着いた雰囲気に

古民家ならではの木の質感、畳でゆっくり過ごせる居心地の良い空間を設けた蕎麦店。その中にはモダンな趣も演出し、気楽な要素もありたいと考えられています。

蕎麦しんの店舗情報

基本情報

店名 蕎麦しん
TEL

050-5385-1500

079-258-0992

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩40分
アクセス 姫路駅北口バスで<田寺北口行き>で約14分。「新在家本町3丁目バス停」下車、徒歩1分です。
住所 兵庫県姫路市新在家本町1-5-13 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00
【火~日・祝】
ディナー 17:30~21:00
定休日 月曜日/第二火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER
その他決済
交通系ICカード

(nanaco、iD、QUICPay)

PayPay

設備情報

キャパシティ 22人
席数形態 座敷4席2卓/テーブル席4席1卓/テーブル2席6卓
駐車場 あり

店舗前4台。第2駐車場2台。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.teuchi-sobashin.com/

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00
【火~日・祝】
ディナー 17:30~21:00

定休日

月曜日/第二火曜日

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この情報は2021年11月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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