ワシュワショクオムスビ

和酒・和食 御結び

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尾崎 清史 氏 オザキ キヨシ

食が人々にもたらす幸せ、それをつくる仕事の奥深さに魅了されて

1983年、愛媛県松山市生まれ。高校を卒業してから調理師専門学校に進学。修了後に、和食を中心に、洋食、中華など幅広い分野で修業を積み、やがて東京で飲食店を展開する会社を設立。その業務のなかでさまざまなジャンルの店を数十店立ち上げながら、商品開発などにも携わる。こうして飲食業に関する多くの経験を積んでいき、地元の愛媛で現在の店をオープンするに至った。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

日・祝日

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