キタシンチロッコン

北新地 六根

050-5384-5992

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

【おでん×割烹】ひと皿ひと皿提供される、秘伝のダシを使った上品な京風おでんに舌鼓

一歩店内に入ると目に入るのが大きいおでん鍋。多くの具材が一挙に並んで焚き合わさっている光景は、日本人なら誰でもほっと落ち着くはず。秘伝のダシは北海道産の高級真昆布や鰹、鰯、干し椎茸などの天然素材を使用。ここでしか味わえない、黄金比率の滋味深いダシに仕上がっています。大根や牛すじなどの定番の具材はもちろん、トマトなど一風変わった洋風のおでんも。どの具材も、ひと皿ひと皿丁寧に盛付けて提供されます。優しいおでんに合わせるお酒も、季節によって随時入れ替えてご用意。目の前の大鍋から、次はどれにしようかな…?と考えを巡らせながらお酒をやる。そんな至高のひと時を、はんなりした和の空間でお過ごしください。

北新地 六根
これだけは食べてほしいベスト3

洋風にアレンジされた女性に人気の創作おでん『定番のおでん トマト』

こちらはコンソメベースと和風ダシをブレンドした洋風のダシで下茹で。和風のおでんとはひと味違う、まるで洋食店に出てくるようなおしゃれなひと皿です。

メニューを見る

洋風にアレンジされた女性に人気の創作おでん『定番のおでん トマト』

柔らかくダシの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん 大根』

たっぷり一時間下茹ですることにより、お箸で切れるほど柔らかい仕上がりに。そこから更に秘伝ダシで3日間炊き込みます。とろろ昆布と鰹節の優しい磯の香りと滋味深いダシの味わいをご堪能いただけます。

柔らかくダシの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん 大根』

お箸でつまみながら上品にいただく『定番のおでん 牛すじ煮込み』

有馬山椒、砂糖、醤油、酒をブレンドしたこっくりしたダシで一時間炊き込んで仕上げる濃厚な一品。串に刺さず。一口サイズに切ったものを懐石料理のように小鉢に盛り提供。ちびちびつまみながらお酒とどうぞ。

お箸でつまみながら上品にいただく『定番のおでん 牛すじ煮込み』

料理人 / 赤井 義孝 氏 (アカイ ヨシノリ)

専門ジャンル:和食全般

物心付く頃には天ぷらを揚げていた。父の背中を追い和食一筋28年

1973年生まれ、兵庫県出身。寿司店を営む父の手伝いをしているうちに和食の奥深さに惹かれ、料理人の道へ。寿司や割烹、仕出し料理店、創作和食などさまざまな和食のジャンルを経験。修業を積み、前に働いていた海鮮居酒屋にて声をかけられ、【北新地 六根】に入店。4年目にして店長を任されることとなった。北新地という土地の特別感を意識しながら、家で食べられないような新しいおでんの形を常に表現し続けている。

プロフィールを見る

赤井 義孝 氏

写真

  • 柔らかくダシの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん 大根』

    柔らかくダシの染みた、滋味深いひと皿『定番のおでん 大根』

  • 洋風にアレンジされた女性に人気の創作おでん『定番のおでん トマト』

    洋風にアレンジされた女性に人気の創作おでん『定番のおでん トマト』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

北新地 六根の店舗情報

基本情報

店名 北新地 六根
TEL

050-5384-5992

06-6344-0109

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩3分
アクセス 北新地駅より永楽町通りへ 徒歩3分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-24 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5992 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-24 北新地駅より永楽町通りへ 徒歩3分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

202012
30 1× 2× 3× 4× 5× 6×
7× 8× 9× 10× 11× 12× 13×
14 15 16 17 18 19× 20×
21 22 23 24 25 26× 27×
28 29 30 31× 1 2 3
202101
28 29 30 31 1× 2× 3×
4× 5× 6× 7× 8× 9× 10×
11× 12× 13× 14× 15× 16× 17×
18× 19× 20× 21× 22× 23× 24×
25× 26× 27× 28× 29× 30× 31×
202102
1 2 3 4 5 6 7×
8 9 10 11 12 13 14×
15 16 17 18 19 20 21×
22 23 24 25 26 27 28×

空席あり 残りわずか ×受付終了

梅田・北新地×和食のアクセスランキング

もっと見る

梅田・北新地でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

梅田・北新地で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する