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鉄板焼をもっと身近に。肩肘を張らず贅沢なおいしさをゆったりと満喫

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高級鉄板焼きとは一線を画し、気軽に食べられる鉄板焼をコンセプトにした【DAJIN】。熊本県産味彩牛や活き鮑、オマール海老など豪華な食材をリーズナブルな価格で味わえます。看板メニューのステーキに加え、華麗な技も楽しめる『鉄板だし巻き』も人気の逸品。調味料なども全てを手づくりしているため、身体を気遣う人にも喜ばれています。駅から徒歩2分というアクセスの良さ、畏まらずゆったり食事ができるアットホームなサービススタイルも魅力的です。大切な人の誕生日や家族のお祝い事、自分自身へのささやなご褒美など、気負わず特別なディナーを存分に味わい尽くせます。

DAJIN
これだけは食べてほしいベスト3

好きな具材を2種類選んでカスタマイズ『鶏ときのこのアヒージョ』

砂肝や長芋、たこ、しらすといった、さまざまな食材を好みに合わせ2つ選べます。熱々の『アヒージョ』を、自家製フォカッチャに乗せていただきます。

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好きな具材を2種類選んでカスタマイズ『鶏ときのこのアヒージョ』

目の前で美しく巻き上げられていく職人技は必見『鉄板だし巻き』

卵と鶏ガラスープを混ぜ合わせた卵液を鉄板で見事に形づくっていく人気メニュー。高温で一気に焼き上げていくのでふっくらとした食感とジューシーな旨みを楽しめます。

目の前で美しく巻き上げられていく職人技は必見『鉄板だし巻き』

目の前の鉄板で焼く臨場感も満喫『熊本県産味彩牛』

赤身肉として人気が高い稀少部位のイチボやランプ、贅沢な柔らかさのあるヒレなどさまざまな部位が取り揃えられています。絶妙な火入れが施されたステーキは山葵で味わって。(シャトーブリアン:4200円/100g)

目の前の鉄板で焼く臨場感も満喫『熊本県産味彩牛』

料理人 / 高野 翔 氏 (タカノ ショウ)

専門ジャンル: イタリア料理

培ってきたイタリア料理をベースに、鉄板焼で腕を振るう店長

1982年、茨城県生まれ。元々の料理好きがきっかけとなり、料理人を志すことを決意。渋谷セルリアンタワーにある【ORI】に入り本格的にキャリアをスタート。その後は、六本木ヒルズ内の【サルバトーレ】、六本木【IL BORRO】など、イタリア料理の世界で専門的に腕を磨き続けてきた。【えいじ庵】での経験を経て、2016年【DAJIN】のオープンに伴い店長に就任。

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高野 翔 氏

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  • ラム肉

    ラム肉

DAJINの店舗情報

基本情報

店名 DAJIN
TEL

050-5384-5789

0836-38-8818

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 小野田駅 徒歩2分
アクセス JR各線「小野田駅」より南へ徒歩2分。
住所 山口県山陽小野田市日の出3-8-24 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.00:00)
定休日 火曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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