長井 克広 氏 ナガイ カツヒロ
食べて笑顔になれる料理つくり
1969年、北海道登別市生まれ。札幌市内のホテルで経験を積み、グループ店の【サロット・デ・カナ】を経て【リストランテ フォレスタ・ビアンカ】のシェフに就任。イタリアンの枠にとらわれず、フレンチで培った技術を取り入れたイタリア料理を作り続ける。季節の食材を使い、味覚でも心でも季節を感じる料理を目指す。
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ディナー：5000円 
真駒内駅 徒歩30分 
月曜日 
