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長井 克広 氏 ナガイ カツヒロ
食べて笑顔になれる料理つくり
1969年、北海道登別市生まれ。札幌市内のホテルで経験を積み、グループ店の【サロット・デ・カナ】を経て【リストランテ フォレスタ・ビアンカ】のシェフに就任。イタリアンの枠にとらわれず、フレンチで培った技術を取り入れたイタリア料理を作り続ける。季節の食材を使い、味覚でも心でも季節を感じる料理を目指す。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 36年
リストランテ フォレスタ・ビアンカの店舗情報
基本情報
店名 | リストランテ フォレスタ・ビアンカ |
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TEL |
050-5384-8662 011-581-8880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 真駒内駅 徒歩30分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄南北線真駒内駅から車で5分 、バスで12分 、じょうてつバス 南38条西11丁目停留所 徒歩2分 |
住所 | 北海道札幌市南区南38条西11-4-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 祝日の場合は営業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |