テンポウザンワショクハン

天保山 和食 帆

050-5384-4930

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上西 剛志 氏 ウエニシ ツヨシ

父の夢でもあった食の仕事…。そのやりがいに魅せられて

1980年、大阪府生まれ。食の仕事は父親の夢でもあったという。そのせいか本人も子どもの頃から料理人に対する憧れを抱いていた。高校時代に料亭でのアルバイトを経験し、卒業後はその料亭に就職。3年間料理人の修業を積んだ。その後、数件の日本料理店をめぐり、和食の真髄を学ぶ。現在の店には「これからも食を通じて人を感動させたい」という思いで入ったと語る。一般社団法人大阪府日本調理技能士会 理事

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年
修業したお店
加賀屋

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)営業再開いたしました。

定休日

日・祝日 ※お正月とお盆はお休みをいただく場合がございます

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