9200円（税込）
※写真はイメージです
・うなぎ ひつまぶし
・骨せんべい
・お造り
・肝焼き
・かに足
・エビフライとカツ
・長焼
・かに豆腐
・茶碗蒸し
・吸物
・香の物
・メロン
| デザート付き | ボリューム感あり |
|---|---|
| 個室あり | 座敷あり |
| カード利用可 |
※掲載メニューが店舗と異なる場合がありますのでご了承下さい。
料理人
尾関 竜哉 氏（オゼキ タツヤ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
一匹ずつ異なる鰻を見定め、火加減・タレの量を調整
1971年、愛知県生まれ。鰻屋で18年修行を重ねた後、日本料理店でさらに腕を磨く。備長では、毎日新しい発見を探し、これまで培ってきた技術と経験をミックスさせて日々アップデートを繰り返すことをテーマにする。「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」は当然のこととし、鰻の個体差はもちろん、用いる素材をしっかりと見極め、最適な調理法で最高の味を引き出せるよう素材への仕事を惜しまない。
営業時間
定休日
不定休 年末年始など休業・営業時間変更あり
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
ひつまぶし備長 本店に行った4人の投稿から算出しています。
[江南/うなぎ]
[江南/創作和食]
[江南/和食]
[江南/和食]
[江南/洋食]
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ディナー：5000円 ランチ：3000円 
柏森駅 
不定休 
貯まる・使える 
