ギンテンユズヤ

銀天ゆずや

050-5384-9302

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮崎産の柚子が香る逸品に舌鼓。柚子にこだわった絶品メニューを味わえる和食料理店

宮崎交通バス・橘通り2丁目から徒歩5分の【銀天ゆずや】。宮崎県産はもちろん、全国の選りすぐりの食材を使った料理の数々を楽しめます。何といってもイチオシは柚子。香りが強いのが特徴で、しゃぶしゃぶをはじめとした肉料理と相性抜群!宮崎和牛や高知県産の柚子豚など、柚子と相性のよい食材を主に使用した和食はどれも絶品。素材の味を重視し、柚子で少しアクセントを加えることで、定番の料理も一気にオリジナル創作料理に様変わり!30代~50代の方の利用が多く、県外からの観光客も多く訪れます。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりお食事を楽しみたい方にオススメです。個室も完備されており、宴会や接待等大切な日のお食事にも最適。

銀天ゆずや
これだけは食べてほしいベスト3

オススメ料理が豪華に揃う『ゆずや名物会席』

宮崎のブランド牛「日向牛(ひゅうがぎゅう)」を使用したステーキやすき焼きが魅力!出産した経験のある母牛に完全配合肥料を与えて再肥育することで、肉本来の深い旨みがあり、脂身がさっぱりしているのが特徴。

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オススメ料理が豪華に揃う『ゆずや名物会席』

店内の生け簀からだしてそのまま調理!『真鯵の活造り』

宮崎県産の鯵を、注文を受けてから生け簀からだしてそのまま調理します。新鮮で身が締まった鯵。その日の仕入れ状況によって値段が変わります。

店内の生け簀からだしてそのまま調理!『真鯵の活造り』

脂が乗ったカマが旨い!『しまうら真鯛の土鍋めし 2人前』

脂が乗ったしまうら真鯛のカマを豪快に使用し、柚子のだしと共に炊き上げた一品。注文を受けてから炊き上げ、ホカホカで最もおいしい状態が楽しめます!

脂が乗ったカマが旨い!『しまうら真鯛の土鍋めし 2人前』

料理人 / 吉盛 久幸 氏 (ヨシモリ ヒサユキ)

専門ジャンル:和食全般

店内手仕込みの料理にこだわる和の職人

1962年、宮崎県生まれ。アルバイトをしていた寿司店の魅力に気付き、和の料理人を志す。熊本の郷土料理店で20年間包丁を握り、その後【銀天ゆずや】へ。なるべく既製品を使わず、店内で手仕込みすることにこだわる。和食は第一印象の「見た目」がとても重要で、お客様があっと驚く盛付けにも力を入れる。味、見た目両方にこだわる職人気質。

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吉盛 久幸 氏

写真

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銀天ゆずやの店舗情報

基本情報

店名 銀天ゆずや
TEL

050-5384-9302

0985-41-8889

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩25分
アクセス 宮崎交通バス 橋通り2丁目より徒歩5分
住所 宮崎県宮崎市橘通西2-5-6 地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9302 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮崎県宮崎市橘通西2-5-6 宮崎交通バス 橋通り2丁目より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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