NK 神楽坂/和食料理メニュー

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料理メニュー

NKでこれだけは食べてほしいベスト３

ほんのりと漂う薪の香りとクリームの酸味がよく合う『薪の香りをつけたイクラと酢橘のクリーム』

フレンチの定番“キャビア×サワークリーム”の組み合わせにインスピレーションを得た一品。薪で燻した出汁で漬け込んだイクラと、その味わいを引き立てるために脂肪分の少ない酢橘風味のクリームを合わせています。

アフリカのスパイスがポイント！『甘鯛の松笠焼き』

うろこを立てた炭火焼きの甘鯛の隠し味は、アフリカのミックススパイス“ラッセルハヌート”。醤油ベースのジュレを纏ったドラゴンフルーツがつけあわせ。さくっとした甘鯛とねっとりとした果物が絶妙に合います。

つるっとさっぱりいただける『生からすみの冷たい素麺』

卵の黄身でのばした生からすみのソースと、酢橘や胡麻油、塩昆布で味付けされた麺を合わせた一品。つるっとした伸びやかなストレート麺は滋賀の製麺所にオーダーした特注品。

ほんのりと漂う薪の香りとクリームの酸味がよく合う『薪の香りをつけたイクラと酢橘のクリーム』

フレンチの定番“キャビア×サワークリーム”の組み合わせにインスピレーションを得た一品。薪で燻した出汁で漬け込んだイクラと、その味わいを引き立てるために脂肪分の少ない酢橘風味のクリームを合わせています。
アフリカのスパイスがポイント！『甘鯛の松笠焼き』

うろこを立てた炭火焼きの甘鯛の隠し味は、アフリカのミックススパイス“ラッセルハヌート”。醤油ベースのジュレを纏ったドラゴンフルーツがつけあわせ。さくっとした甘鯛とねっとりとした果物が絶妙に合います。
つるっとさっぱりいただける『生からすみの冷たい素麺』

卵の黄身でのばした生からすみのソースと、酢橘や胡麻油、塩昆布で味付けされた麺を合わせた一品。つるっとした伸びやかなストレート麺は滋賀の製麺所にオーダーした特注品。

NKの店舗情報

基本情報

店名	NK
TEL	050-3138-5225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線飯田橋駅徒歩8分東京メトロ東西線神楽坂駅徒歩8分
アクセス	東京メトロ東西線「神楽坂駅」1a出口より徒歩8分／JR中央総武線・東京メトロ東西線「飯田橋駅」より徒歩8分
住所	東京都新宿区神楽坂5-37 相良ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・祝前】ディナー 18:00～【土】一部 17:00～【土】二部 20:00～
定休日	日・祝日（夏季、GW、年末年始）空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 43000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	8人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可ソムリエがいる外国語対応可（英語）カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙

私がつくっています

料理人
角谷　建人氏（カクタニ　ケント）

専門ジャンル：フランス料理

ジャンルを超えた美味を生み出す料理人

1986年、東京都生まれ。調理師専門学校「エコール辻東京」へ。在学中、【神楽坂石かわ】店主・石川秀樹氏の講演に感銘を受け石かわグループに入社。日本料理店【虎白】【蓮三四七】で修業を積み、フレンチレストラン【ランベリー】での研修を経て、【Nanpeidai】のスーシェフを約1年務める。その後、【神楽坂石かわ】の厨房に入り、20年に鮨【波濤】の立ち上げに協力。同年8月より【NK】の店主。