ヤマトラ

山虎

050-5263-7093

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

『味噌おでん』×『串カツ』×地酒『長珍』。地元愛知が誇る最高のマリアージュ

名古屋名物、赤だしが濃厚な『味噌おでん』と『串カツ』が人気のお店。香り豊かな『味噌おでん』は、和牛すじ肉のだしで煮込んだ深い味わい。豚肉の内もものやわらかい部分だけを使用する『串カツ』は、赤味噌ソースか愛知・清須産の”日乃鳥ソース”で楽しめます。地元割烹店の裏メニューや本店定番のおばんざい、地元三河湾の食材にこだわった魚料理、『牛すじ土手煮』なども堪能できます。お酒は愛知・津島の地酒『長珍(ちょうちん)』がおすすめ。骨太な味わいで赤味噌料理や煮物によく合います。内装は照明や真空管ラジオ、骨董の大皿など器にもこだわっており、心落ち着く空間です。

山虎
これだけは食べてほしいベスト3

和牛すじ肉のダシで煮込んだ味わい深い『味噌おでん おまかせ四種盛』

大根や玉子、こんにゃく、はんぺんなど全6種類。『おまかせ四種盛』も。東京や関西の方にも人気です。

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和牛すじ肉のダシで煮込んだ味わい深い『味噌おでん おまかせ四種盛』

国産和牛を使用したトロトロとやわらかい『牛すじ土手煮』(国産牛肉) (大)

牛すじ肉を鍋でやわらかくもどし、愛知の赤味噌でじっくり煮込み、卵、ごま、砂糖などで合わせた自慢の一品。

国産和牛を使用したトロトロとやわらかい『牛すじ土手煮』(国産牛肉) (大)

愛知・清須の“日乃鳥ソース”と味噌で楽しむ『串カツ』 五本セット

豚肉の内ももの柔らかい部分だけを使用。細かいパン粉を使って薄めに衣をつけ、カリッとした食感です。
【得】
本 通常900円のところを...
まとめて5本ずつ注文して頂いたお客様に限り
800円で提供しております。

愛知・清須の“日乃鳥ソース”と味噌で楽しむ『串カツ』 五本セット

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料理人 / 伊藤 公人 氏 (イトウ キミヒト)

専門ジャンル:和食全般

中学校時代母親の料理に親しむことで興味をもち、食の世界へ

1965年12月19日生まれ、愛知県名古屋市生まれ。中学校の時に母親の料理のおいしさに気づき、興味がきっかけとなり料理人へ。【(旧)国際観光ホテルナゴヤキャッスル】【名古屋観光ホテル】【尾張温泉】【中日ドラゴンズ昇竜館】の食堂にて研鑽を積み、2016年3月から【山虎】へ。

プロフィールを見る

伊藤 公人 氏

山虎の店舗情報

基本情報

店名 山虎
TEL

050-5263-7093

052-583-8088

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩3分
名鉄各線 名古屋駅 徒歩3分
アクセス 各線 名古屋駅 徒歩1~5分
住所 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 3F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
11:00~23:00 (L.O.22:30) フルタイム営業(ランチメニューはL.O.14:50)
定休日 無休
元日定休 施設に準ずる

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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