ディナー：15000円 ランチ：4000円 
虎ノ門駅 徒歩2分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
野口 尊文 氏 ノグチ タカフミ
アメリカンキュイジーヌに魅せられ、伝統の味を追求するシェフ
1967年、東京都生まれ、アルバイトをしていたステーキ店で調理の面白さに目覚め、青山のステーキ店に入店。その後、料理の幅を広げるために、イタリアン、フレンチなどを経験し、30歳で四谷のテキサス料理店のシェフに就任。その頃、アメリカンキュイジーヌの奥深さを知り、その後カリフォルニア総領事館料理長としてLAに赴任。帰国後、数店で料理長として研鑽を積み、2013年【ルース クリス ステーキハウス】料理長に就任。
- 専門ジャンル
- アメリカ・カナダ料理
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
肉本来の旨みと霜降りの柔らかさを兼ね備えた『リブアイ』
サーロインの上部に位置する、肉本来の旨みと霜降りの柔らかさを兼ね備えた部位です。特注のグリルを使い、980度で火を通し、短時間で焼き上げますので縮みが少なくジューシーに仕上がります。
こだわりの食材
アメリカ最高級の「USDAプレミアビーフ」
当店では、フィレ、ニューヨーク・ストリップ（サーロイン）、リブアイなどUSDAプレミアビーフを使用しています。これはアメリカで生産される牛肉の2-3％しか名乗れない最高級のビーフです。
- こだわり食材
- 牛ヒレ肉 、 牛サーロイン 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
食事における満足と信頼を重視しています
食材のクオリティや品質管理には万全を期しています。これは、美味しい料理に満足していただくとともに、安全な食である信頼を得ることにも気を遣っています。
海外有名店の味は、国際派の接待の鉄板です
虎ノ門というビジネス街で、大人の隠れ家的な雰囲気も漂います。平日には土地柄、インターナショナルな接待が多く、休日には遠方からわざわざ来店する家族連れなども多くいます。
RUTH’S CHRIS STEAK HOUSEの店舗情報
基本情報
| 店名 | RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3083 03-3501-0822 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩2分 東京メトロ各線 霞ヶ関駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩2分、日比谷線・千代田線「霞ヶ関」駅より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ビルの休館日に準ずる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 138人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:138人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 大・中・小個室完備 テーブル席・バーカウンター席 |
| 駐車場 |
あり
隣接する霞が関ビルディングの駐車場をご利用ください。 駐車料金／300円（30分） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ruthschris.co.jp |
