ルースクリスステーキハウス

RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE

050-5870-3083

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

野口 尊文 氏 ノグチ タカフミ

アメリカンキュイジーヌに魅せられ、伝統の味を追求するシェフ

1967年、東京都生まれ、アルバイトをしていたステーキ店で調理の面白さに目覚め、青山のステーキ店に入店。その後、料理の幅を広げるために、イタリアン、フレンチなどを経験し、30歳で四谷のテキサス料理店のシェフに就任。その頃、アメリカンキュイジーヌの奥深さを知り、その後カリフォルニア総領事館料理長としてLAに赴任。帰国後、数店で料理長として研鑽を積み、2013年【ルース クリス ステーキハウス】料理長に就任。

専門ジャンル
アメリカ・カナダ料理
経験年数
37年

自慢の一品

肉本来の旨みと霜降りの柔らかさを兼ね備えた『リブアイ』

サーロインの上部に位置する、肉本来の旨みと霜降りの柔らかさを兼ね備えた部位です。特注のグリルを使い、980度で火を通し、短時間で焼き上げますので縮みが少なくジューシーに仕上がります。

こだわりの食材

アメリカ最高級の「USDAプレミアビーフ」

当店では、フィレ、ニューヨーク・ストリップ(サーロイン)、リブアイなどUSDAプレミアビーフを使用しています。これはアメリカで生産される牛肉の2-3%しか名乗れない最高級のビーフです。

こだわり食材
牛ヒレ肉 、 牛サーロイン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

食事における満足と信頼を重視しています

食材のクオリティや品質管理には万全を期しています。これは、美味しい料理に満足していただくとともに、安全な食である信頼を得ることにも気を遣っています。

海外有名店の味は、国際派の接待の鉄板です

虎ノ門というビジネス街で、大人の隠れ家的な雰囲気も漂います。平日には土地柄、インターナショナルな接待が多く、休日には遠方からわざわざ来店する家族連れなども多くいます。

RUTH’S CHRIS STEAK HOUSEの店舗情報

基本情報

店名 RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE
TEL

050-5870-3083

03-3501-0822

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 徒歩2分
東京メトロ各線 霞ヶ関駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩2分、日比谷線・千代田線「霞ヶ関」駅より徒歩6分
住所 東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビルディング1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
ビルの休館日に準ずる
平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 138人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:138人 )
席数形態 大・中・小個室完備 テーブル席・バーカウンター席
駐車場 あり

隣接する霞が関ビルディングの駐車場をご利用ください。 駐車料金/300円(30分)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.ruthschris.co.jp

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ビルの休館日に準ずる

RUTH’S CHRIS STEAK HOUSEに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年5月17日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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