ドウトンボリイマイ

道頓堀 今井

06-6211-0319

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

里出 善信 氏 サトデ ヨシノブ

きっかけはフランス料理

1969年大阪生まれ。高校生の頃、フランス料理ブームの影響で料理に興味を持ち、辻調理師専門学校に進学。学校で料理を学ぶにつれ日本料理に触れ奥深さを知る。そして和食の道を選ぶことに。ウェスティンホテル大阪【はなの】で修業中に、多数の食材を用い組み合わせ、盛り付けの工夫を凝らす等料理の幅を広げた。【今井】では、出汁の味を守るとともに、季節の食材を用いた創作料理も提供している。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
36年
師匠
大沢 博
修業したお店
ウェスティンホテル大阪

自慢の一品

定番の『きつねうどん』昭和21年の創業以来守り続ける浪速の味

【今井】の『きつねうどん』は、大阪うどんの代表格と称され創業当時から親しまれてきました。贅沢で上品な、【今井】の黄金色のこだわり出汁を堪能できる一品です。 

こだわりの食材

産地にこだわり、味わいにこだわる【今井】の出汁

素材は産地にまでこだわっています。昆布は、北海道道南の黒口浜産、サバ節とウルメ節は枕崎産のものを使用しています。「出汁の今井」と称されることに恥じぬよう、出汁の味を守っています。

こだわり食材
昆布 、 スープ

おもてなしの流儀

出汁は鮮度が命

出汁にこだわるのは素材選びだけではありません、鮮度にもこだわります。作り置きしないのが【今井】流。風味を損ねないように、そして素材の持ち味を引き出しながら、一品一品丁寧に調理していきます。

接待や宴会、食事会は、掘りごたつ式の個室でゆったりと 

名物の『うどん寄せ鍋』等の鍋料理や、季節の創作料理は落ち着いた和室でゆったりといただけます。掘りごたつ式になっているので、足を伸ばしてゆっくりと食事を楽しめると中高年層にも好評です。(最大21名迄)

道頓堀 今井の店舗情報

基本情報

店名 道頓堀 今井
TEL

06-6211-0319

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄御堂筋線 難波駅 徒歩8分
アクセス 地下鉄御堂筋線難波駅下車徒歩8分
住所 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22 地図を見る
営業時間
11:30~21:30 (L.O.21:00)
定休日 水曜日
*毎週水曜、12月を除く第四火曜はお休みになります。
平均予算
【ディナー】
1800円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード

設備情報

席数形態 鍋や季節の膳をご利用のお客様用に6名用の個室が3部屋あります。部屋数が限られるので事前予約がおすすめ。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.d-imai.com/

営業時間・定休日

営業時間

11:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 *毎週水曜、12月を除く第四火曜はお休みになります。

道頓堀 今井に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

東心斎橋/心斎橋筋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

東心斎橋/心斎橋筋で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年3月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top